2014年のパリ・ビオパンコンクールで優勝したブーランジェリー 『レサンシェル』
『レサンシェル(パリ13区・コルビサール)』メトロ6号線・コルビサール駅すぐ。
パリで一番好きなパン屋さん。
2014年のパリ・ビオパンコンクールで優勝したブーランジェリーです。
ビオ粉やスペルト小麦などを駆使し、焼き色の濃い大きくて力強いパンが並びます。
ハード系だけで15種類くらい、他にヴィエノワズリやマカロンなども充実していて、
お店に入るとアドレナリンの噴出が止まりません。
パン・ド・セーグルやエポートル(スペルト小麦)、ムフタールなどが特にお勧め。
「Boulangerie Patisserie l’ Essentiel」
https://www.facebook.com/boulangerielessentiel/
来週伺います!
この記事を書いた人
岡田 亮 さん
本業は会社員。休日は北海道から石垣島まで日本全国パンを求めて彷徨う旅人。海外はパリを重点に エッフェル塔も凱旋門も見ずにパン屋とスイーツとビストロ巡り。お米は年に数回しか食べない変な日本人です。
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