毎日行列が絶えない代々木上原で有名なパン屋といえば【カタネベーカリー】（東京都・渋谷区）

2024年02月09日マーシー

今回、パンを巡ってきたエリアは代々木上原。
駅から徒歩8分ほど。幡ヶ谷方面に閑静な住宅街の中へと歩いて行くと、外観は全面窓張りで屋根が黒茶色しているパン屋にたどり着きます。

カタネベーカリーさん。

午前中に伺ったのですが、すでに行列になっていて4〜５組ほど並んでいました。店内は狭く入れるのは2組くらい。
お店に行くときは朝早めに行くか、並ぶかもしれないという覚悟を持って行くかをオススメします。
入口に近づくにつれてパンの香ばしい香りが漂ってきます。入り口左側には、本日のオススメサンドウィッチやお持ち帰りメニューなどが貼られており、どんなものが販売しているのかが分かるので嬉しいポイントです。

窓側には、コーヒー豆やドリップバックが販売されています。次回伺う時には、コーヒー豆を購入してカタネベーカリーさんのパンと一緒に食べてみたいなと思いました。
右奥には、全面窓張りの厨房があります。そこでは、職人の方がパンを捏ねたり、作ったりする姿が見れるので、パン好きにはたまらい光景が見れます。

今回もたくさんあるパンの中から気になったパンを３つご紹介します。

◆あみぱん(ハーフ)
あみパンは、フルとハーフサイズがあり今回はハーフサイズをチョイス。
表面には、アーモンドがまぶされアイシングもされています。ハーフサイズなので、断面が見れるのですが綺麗に練り込まれているのがわかります。
生地と一緒にアーモンドクリームが入っており、口の中でアーモンドの香ばしい香りを感じられます。

◆エピ左右にぽこっと出た可愛らしい形のエピ。なんとパンに練り込まれたベーコンは自家製なんです。
一口食べると噛む度にベーコンの旨味やパンのもっちり食感が口の中で混ざり、ペロリと食べられちゃいます。

◆シナモンロールカタネベーカリーさんも、シナモンロールが販売されていたので思わず購入。渦巻き状に巻かれた形のシナモンロール。マフィンと同じくらいの高さで、表面の上にはクリームチーズがのっています。
しっとり生地にシナモンが口の中に広がります。後から、濃厚かつ塩気のあるクリームチーズが舌を包み、シナモンロールの美味しさが増しています。