フランスの薪窯ブーランジュリーで学んだこだわりのハード系パン！！
青山パン祭りで出会ったパン屋さんは、宮城県村田町にあるお店。麦家。
フランスの薪窯（まきがま）ブーランジュリーで学んだ千葉彩乃さんの
こだわりのハード系が並んでました。国産オーガニック材料と自家製天然酵母を
使用した香り高いパン・ド・カンパーニュ！
朝食にオープンサンドにして頂きました。
宮城県にあるお店にも行ってみたいです。
この記事を書いた人
大谷 りえ子 さん
ハードパン愛好家。おいしいパンと魅力ある作り手との出会いを求めてパンのある場所どこへでも。訪れたパン屋は国内外で1500軒。シェフの熱意がこもった美しいバゲットやカンパーニュが好きです。国産小麦に興味あり。パン屋さんを巡る旅メディア『パンめぐ』めぐリスト、TV出演も。 https://peraichi.com/landing_pages/view/otanirieko
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