ノスタルジックな雰囲気「ショパン」の絶品！アンサンド！！！

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2016年10月24日 大谷 りえ子

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今日はパン屋さんめぐりの会 主催の片山さんとパンに詳しい岩田さんとご一緒に
神田周辺のパン屋へ！ショパン→彩薫舎→あつんこパンという流れで周りました。
喫茶店ショパンは、明治13年創業の著名人のファンも多い、火災から再開された
神田の老舗そば店「藪蕎麦（やぶそば）」の目の前にあります。

ちょっとノスタルジックな雰囲気の店内で、喫煙なのが気になりますが幸い
お隣席は大丈夫でした。・1グループ1個限定！

ここの名物はアンプレス（450円）。
メニューを見ると、人気商品のため1グループ1個しか注文できません。
なぜなら、多くの人に味を楽しんで欲しいという思いからの配慮だと
ご主人が言われてました。

気になるアンプレスとは？？餡子を挟んだホットサンドのことだったんですネ。
表面はカリっとしていて餡子がぎっしりと挟まれ芳醇なバターの甘い香りが
広がります。その秘密は表裏を3回ずつバターを塗りこましてるから、
パンの耳までバターの味が染み込んでます。
これはまたぜひ食べたい一品です。

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