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めぐりスト

手作りくるみベーグルで綺麗を作るワンプレート

2016年09月09日

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自家製レーズン酵母の中種でベーグル作りに初チャレンジ。
見た目はイマイチだけど、手作りだからこそ欲張って巻き込んだくるみ
たっぷりの小ぶりなベーグル。冷凍予定の2個目に手を出すか悩むところ…
(パン好きあるある。ですよね?笑)

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パンだけだと栄養バランスが偏り気味だから、たんぱく質や野菜、
フルーツを添えるようにしている朝パンコーディネート。

とはいえ、時間や材料がない朝も。今日は野菜が少なめなので、
サラダの上に朝時間.jpさんにいただいたスーパーフード「テフ」をトッピング。
茹でても無花果の種のような小ささのテフには食物繊維や鉄分がたっぷり。
サラダに乗せるだけでゴボウやひじきをたっぷり乗せたぐらいの栄養素は嬉しい。

ベーグルのくるみや一緒に添えた無花果もビューティフードと言われているし、
大好きなパンを食べながら心も身体も喜ぶ簡単ワンプレート。
なんだかいつもより気持ちのいい朝♡

ブログでも朝パンライフ綴ってます♡
http://ameblo.jp/taranstar/


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この記事を書いた人

磯部沙織

磯部沙織 さん

パンを買うのも作るのも大好きなパン愛好家。パンコーディネーターの資格を持ち、毎朝、パンを主役にカフェ風の朝食作りが至福のひととき。モチモチ食感のパンやフレンチトースト、ミルクフランスには目がない。

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