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パリのパン屋さん!歴史的建造物はそのまま!ブーランジェリー・ボー

2016年09月07日

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パリのパン屋さん5軒目。『ブーランジェリー・ボー』12区メトロ
『ルドリュ・ロラン』駅近く。何と大好きだった『ジャック・バザン』が売りに出され、
歴史的建造物そのまま居抜きしたのがこの『ボー』

パンめぐ岡田さん1-1 パンめぐ岡田さん1-3

ジャック・バザンの看板商品のパン・フェルミエ
(フルーツぎっしりの超ハード系巨大パン)をそのまま引き継ぎ、更に
個性的なハード系が並びます。特に個性的なのが、『パン・フュメ(燻製パン)』
オリーブの種の粉末で燻製したものとのこと。
他にもBIO粉のパンやスペルト小麦のパンなど面白いパンがたくさん!

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この記事を書いた人

岡田 亮

岡田 亮 さん

本業は会社員。休日は北海道から石垣島まで日本全国パンを求めて彷徨う旅人。海外はパリを重点に エッフェル塔も凱旋門も見ずにパン屋とスイーツとビストロ巡り。お米は年に数回しか食べない変な日本人です。

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