絶品!グリュイエールチーズをたっぷり使った野菜ゴロゴロの焼きカレーパン


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ブーランジェリーセイジアサクラ。お店は港区高輪にある朝倉誠二シェフのお店。
徳島出身、15歳でパン修行まず地元徳島県鳴門市で「ベーカリー・カフェ マザーズ」
を立ち上げました。朝倉氏のパン職人としてのルーツは徳島県にあり、
高校生の時たまたまアルバイトをしたパン屋でパンづくりに目覚め、小さな田舎町の
パン屋でしたが朝倉氏の頑張りで行列のできるパン屋へと成長させました。

パンめぐ大谷さん3パンめぐ大谷さん1

単身渡仏、徒手空拳でパン職人としての道を模索することになり、
そしてついには有名なブーランジュリー「ベルナール・ガナショー」と
「エリック・カイザー」で修行する。

パンめぐ大谷さん2パンめぐ大谷さん4

狭い店はいつもお客様でいっぱい、厨房には女性スタッフが多く活気が伝わってきます。
この店の一番人気の「ぶどうの天然酵母チーズカレー329円(税込)」はいつも買います。
スイス産のグリュイエールチーズをたっぷり使った野菜ゴロゴロの焼きカレーパンは、
さっくりした生地とスパイシーな具材でボリュームたっぷり!
バタールはサンドイッチにしても美味しい。
1時に訪問した時は最後の1個、パンの種類によっては予約してた方がベターです。

https://www.facebook.com/pages/BOULANGERIE-SEIJI-ASAKURA/


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この記事を書いた人

大谷 りえ子

大谷 りえ子 さん

三食、パンでも困らないくらいパン好き。 13年間の海外生活から見えた日本のパンの美味しいに気づき、パン屋さんを巡ってます。 この感動を皆さんに伝えたくFBページ「ハード系パンの食べ比べ」でほぼ毎日更新!BLOG→http://ameblo.jp/rie-092760

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