パン屋さんで修業されていないというシェフが焼く、とても個性的なパン!
大阪炎天下パン巡り修行2
『ブーランジェリーP&B(西大島）』
パン屋さんで修業されていないというシェフが焼く、とても個性的なパン。
小ぶりのハード系が、独特の力強さを醸し出していました。
いい焼き色ですよね、味も力強い！
【購入したパン】
＊フィグボム…ドライイチジクとクリームチーズ
＊ディアブロ…チョコとドライフルーツ
＊ボルケーノ…イチジク、カレンズ、クルミなどが入ったハード系
＊マロングラッセとクルミ、蜂蜜
＊レモンベーグル
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岡田 亮 さん
本業は会社員。休日は北海道から石垣島まで日本全国パンを求めて彷徨う旅人。海外はパリを重点に エッフェル塔も凱旋門も見ずにパン屋とスイーツとビストロ巡り。お米は年に数回しか食べない変な日本人です。
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