盛岡市。岩手のパン好きさんが真っ先にオススメする人気店！【レジュイール】（岩手県・盛岡市）

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2023年09月12日 まなちん

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盛岡駅から､郊外へ車で約10分ほど走った盛岡市郊外の前潟地区。

岩手のパン好きさんに、自信を持ってオススメできるパン屋さんは、どこっ？って訊くと10人いたら11人がこちらをあげるほどの人気店。

開店されて12年と少し。
もうすでに地元の方の胃袋をがっちりとつかんでいらっしゃるお店です。

店名の「レジュイール」はフランス語で「喜ばせる・楽しませる」という意味。
お店の方の笑顔を見たらその想いがよーく伝わってきますよ。鮮やかな青緑の壁に黄色の看板がとても映えている外観。店内はカウンターを起点にコの字型にずらっとパンが並んでいます。

お伺いしたこの日は時間が遅かったこともあり、すでに売り切れも多くて､並んでいるパンはやや少なめ。
食事パンを中心に50種類ほどのパンを毎日焼いていらっしゃるそうですよ。「パン・オ・ショコラ」。

レジュイールさんといえばまずはこちらお薦めします！の筆頭、クロワッサンにフランス産のバトンチョコを入れて焼きあげたパン。

見て下さい！
この美しい横顔。

外はパリパリに焼きあげられていて、噛みしめると口の中で繊細な層が一枚一枚はかなげに崩れて､上質な発酵バターの甘美な香りが広がります。

クロワッサンなどのヴィエノワズリーって、使う素材の良し悪しで、残酷なまでにお店の方向性や焼き手の力量が推しはかられてしまうパンだと個人的に思うんですが、レジュイールさんのクロワッサンは毎回うっとりしてしまう素晴らしいクオリティ。
バターのリッチな香りや甘みだけでなく、ちゃんと小麦の粉感が感じられるのもすごいポイント。「あんこのブリオッシュ」。

もちろん大好きなあんこもトレイに。

特徴的なかわいいフォルム。
歯切れがよく､適度に甘みがついてて、しゅるしゅるっと溶けていく口どけの良い生地。
中の粒あんも美味しいなあ。「ヴィエノワ」。

ベーシックな食事パンの１つ。
砂糖､牛乳､バターが配合された、あっさりしてるけど少しリッチな生地。

まだ慣れていないパン屋さんでは、ベーシックな生地のパンを１つずつ買って自分好みのパンがあるかどうかをまず確認して、次回購入するときの参考にするんですが、こちらは好みど真ん中でしたよ。「くるみとクランベリー」

フランスパン生地に香ばしいくるみと、甘酸っぱいクランベリーを混ぜて焼き上げた食事パン。

適度にしっとりしたフランスパン生地。
リーンな生地だけど、噛みしめるとしっかりとした小麦の甘みと香りが。
不真面目なパン屋さんにありがちな変な甘み（笑）もまったくなくてとても好感が持てる生地でした。
次回はバゲット食べたいなあ。「カヌレ・ド・ボルドー」。

クロワッサンなどが美味しいパン屋さんのカヌレはホントオススメします。

カヌレもバターなどの素材に味の大部分が左右されることが多く、信頼できるパン屋さんやお菓子屋さんで購入するようにしています。

まだまだ食べていないパンも多いけど、盛岡で自信を持ってオススメできるパン屋さんです。

通い続けて他のパンも食べるのが楽しみ。

SHOP INFORMATION
【店名】 レジュイール
【住所】岩手県盛岡市前潟2丁目-2-20
【電話】019-681-3922
【営業時間】10:00~18:30（売り切れ次第終了）
【定休日】日.月

※写真の商品の種類、価格は、2023年8月現在の情報となります。
※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗もしくはSNSなどでご確認ください。

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