関西の有名ベーカリーが詰まった夢のようなお店！【パンヲユメミル】（大阪府・大阪市）

2023年09月10日パンと暮らしと

こんにちは！ライターのパンと暮らしとです！

今回は梅田のど真ん中、阪神梅田本店の中にある夢のようなパン屋さんに行ってきました。
その名も「パンヲユメミル」さんです。
コンセプトは❝夢に出てくるほど美味しいパン・夢に出るほど食べたくなるパン ❞とのこと！
また夢に込められは想いは他にもあり、これからパン職人を目指す人に憧れてもらえるような夢のようなパン屋さんを目指されているそうです。
なんかすごく素敵なコンセプトですよね⭐︎

2021年10月8日にオープンして以来、人気の絶えないお店です。

メディアなどでも有名なパンシェルジュ、榎友寿さんが手掛けています。

パンヲユメミルのお店の横には、榎友寿さんプロデュースの【パントタビスルベーカリー】もあり、パン好きには天国のようなフロアなのです！！このパンヲユメミルの魅力はなんといっても有名ベーカリーシェフ3名のこだわり抜いたパンが食べられるとこです。

1人目はロイヤルホテルに入社後、パン工房フルニエを開業された坂田シェフ、
2人目は梅田で大人気だったROUTE271（今は高槻で丹青というベーカリーをオープン）で有名な船井シェフ、
3人目は私たちもとっても気になっているパン屋さん、メゾンムラタの村田シェフです。

とーっても豪華な御三方！！

素材選び、製法、歴史に思いを寄せ【本物】にとことんこだわったパン屋さんです。

売場に行くと、バゲットなどのクラシカルなパンから目新しいパンまで豊富なラインナップ！
惣菜パンもとってもお洒落で魅力的でした。曜日限定のパンや、メディアで紹介されたパンなどもわかりやすく紹介してくださっています。また、お店の看板商品は4つ！【チャバタ】【食パン】【クロワッサン】【デニッシュ】だそうです。本当にどのパンも見た目もとってもクォリティが高くて選ぶのが大変でした。

でわ、選んだパンをご紹介します。

◾️バゲット・アンジュ2021

こちらは坂田シェフのスペシャリテ。

【皮を楽しみたい方にオススメ】という紹介文があってわかりやすくて嬉しい！

これぞバゲット！！って感じのしっかりのクラストに、程よく気泡の入ったひきのあるクラム。
ハードパン食べてる〜！！って感じます（笑）
小麦の旨みもしっかり感じられる味わい深いバゲットでした！
バゲットは他にも、バゲット・アンジュ2022、くるみバゲットがありました。◾️チャバタ・モダン（もちもちオリーブ）
こちらは船井シェフのスペシャリテ！