シニフィアンシニフィエのDNAを受け継いだ塚本流パン Hiyori Brot（ヒヨリ・ブロート）
青山パン祭りに来ました。天気もいいので、凄い人出。
丹波にて一人親方で通販パンを焼かれている塚本さんに久々
お目にかかりました。竹岡農園さんブースでパン出店されています。
『さつまいも・酒粕』を購入、シニフィアンのDNAを受け継いだ塚本流パン、
美味しく頂きました。塚本さんのこだわりパンは下記サイトから購入可能です。
Hiyori Brot（ヒヨリ・ブロート）
https://hiyoribrot.stores.jp/
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岡田 亮 さん
本業は会社員。休日は北海道から石垣島まで日本全国パンを求めて彷徨う旅人。海外はパリを重点に エッフェル塔も凱旋門も見ずにパン屋とスイーツとビストロ巡り。お米は年に数回しか食べない変な日本人です。
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