アートイベントに出店している素敵なパン店を発見！立川のシンボパン！

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2016年11月22日
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立川駅の北口から5分くらい歩いたところにあるパン屋さんと喫茶のお店、シンボパン。今回亀戸スタジオでのアートイベントに出店していて発見！立川にあるお店はもともとはおじいさんから続く自転車屋さんがあった場所らしいです。町のパン屋さんというだけでなく、都内のギャラリーやワークショップなどを開催したりしてる可愛らしい店主のシンボユカさん。

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「Afternoon Tea」で働き始め、そこでサンドウィッチ作りの楽しさに目覚め、そして代々木上原にある「カタネベーカリー」で修行。 クロックムッシュ、オリーブパン、フォカッチャ購入。次回はぜひ立川のお店でランチ頂きたいです！

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HP:http://www.shinbopan.com/

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大谷 りえ子

大谷 りえ子　さん

ハードパン愛好家。おいしいパンと魅力ある作り手との出会いを求めてパンのある場所どこへでも。訪れたパン屋は国内外で1500軒。シェフの熱意がこもった美しいバゲットやカンパーニュが好きです。国産小麦に興味あり。パン屋さんを巡る旅メディア『パンめぐ』めぐリスト、TV出演も。 https://peraichi.com/landing_pages/view/otanirieko

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