真っ赤なオーニングテントと赤い骨格のガラスドアが 目印の小さなお店

五反田駅から徒歩6分。パネッテリア・アリエッタ
天然酵母、厳選素材、製造工程に添加物や保存料を一切不使用、
からだにやさしいパンが並んでます。

バゲットと一番人気パン・オ・ミエーレ（小）と塩レモンバゲットを購入。
もっちりした生地に松の実パンがたっぷり、ほのかな甘みがアクセントになってはまりそう。
チーフの南部さん曰く、「“健康”と“おいしさ”を両立したパン」が作りたかったのだそう。
その夢を実現するため、彼は“素材”にはとことんこだわり、かける手間暇も
決して惜しまないと。

「パネッテリア アリエッタ – Trust Context」をネットで読むとお店の誕生が理解でき
パンに対する熱意が伝わってきます。パネッテリア・アリエッタこだわりの素材は？

・小麦粉 北海道産　オーガニック「春よ恋」、熊本産
・酵母 200時間以上かけて育てた自家製自然酵母
・塩 やわらかな塩味のモンゴル産
・砂糖 沖縄の洗双糖
・ドライフルーツ オーガニックドライフルーツ
・バター国産発酵バターと無塩バター

五反田周辺のパン屋さん興味あります♪