日本初・スペイン王室御用達ベーカリーの個性溢れる絶品スイーツパン【マヨルカ】（東京都・世田谷区）

2023年09月01日 mariko

二子玉川駅から徒歩5分ほど、二子玉川ライズショッピングセンター
テラスマーケット 2Fにある「マヨルカ」さんは、スペイン王室御用達のベーカリー＆カフェレストラン。朝食からランチ、ティータイム、ディナータイムとオールタイム、スペイン料理やスイーツをお楽しみいただけます。

テラス席では、物販コーナーでご購入した商品も食べることが可能です。
開放的な空間で焼き立てのパンを食べられるのは嬉しいですね。2015年、マヨルカさんが日本初上陸した時、皆さんが並んでまでも買い求めていたのが〝エンサイマーダ〟

エンサイマーダとはスペイン、マヨルカ島の伝統的な菓子パン。
バターの代わりに豚のラードを生地に練り込んで焼き上げられたもので、表面はパリッと、中はエアリー、さらに引きのある他にない生地感。
デニッシュでもなくブリオッシュでもなく、少し揚げパンに近いかもしれません。プレーンのエンサイマーダの他、人気のピスタチオバタークリームをサンドしたものや期間限定のレモンクリームをサンドしたものなど、数種類のエンサイマーダメニューが並びます。
きっと自分が惹かれるエンサイマーダに出会えるはず。
いつからかSNSで話題になり、今やマヨルカさんといえばこのサンドイッチ！と言えそうな唯一無二のメニューがこちら。
なんとバスクチーズケーキが丸々１つサンドされた斬新な〝バスクチーズケーキサンド〟。

最初は話題になっているだけだろうと思っていたのですが、ある日食べてあまりの美味しさに驚きました。

しっとりとしたはちみつ食パン、濃厚かつ口溶けの良いバスクチーズケーキ、甘酸っぱいラズベリージャム、それらをまとめる生クリーム・・
それぞれ単品で凄く美味しく、全てを一緒に頬張ればもう幸せの一言。バスクチーズケーキサンドには、上記の定番メニューの他、その季節に応じた期間限定メニューが登場するので一年中目が離せません。
（こちらは夏の期間販売されている塩キャラメル味）
パン巡りをする中で、私が必ずと言って良い程買うのがクロワッサン。
そんな私の中で特にお気に入りのクロワッサンが、マヨルカさんの塩クロワッサン。