「家の近所にこんなパン屋さんがあったらいいな」という思いをぎゅっと詰め込んで。仲良しご夫婦が営む、みんなに愛されるパン屋さん。【よもぱん】（神奈川県・横浜市）

2023年08月17日 Nori

横浜の住宅街にある赤い煙突の可愛らしいパン屋さん「よもぱん」を紹介します。★よもぱん店の名前にもなっているこちらのパンは一推しです。
息子が特に大好きで行くと必ず買うパン。
デニッシュ生地にコーティングしている感じで外側はパリッと中からシロップがジュワッと出てくる感じでしっとり。そのまま食べても勿論美味しいのですが、カットして少しリベイクすると外側のパリパリ感は増して内側はさっくりとなって更に美味しくなります。

★ラウンド食パン
このパンもあれば必ず買います。いくつかの種類があるのですが、今回はレーズンパンを購入。カットするとレーズンの多さにびっくりします。こんなに沢山レーズンが入っているなんて。
焼かずに食べると皮はもっちり、中はしっとりした感じです。焼くとサクサクになり全然違う食感。
焼いた時はバターを乗せて食べるのがオススメ。ジュワッとしたバターとレーズンが絡み合って幸せ。

★ハムチーズクロワッサン中にハムとチーズが入ってるクロワッサン。この溶け出してパリパリになってるチーズの部分がすごく好き。このパンも少しだけリベイク。サクサク生地の中にバター感を感じられます。ハムとチーズの塩気も美味しい。

★オニオンブレッドこれも我が家で大人気のパン。オニオンが2種類。
トッピングの玉ねぎだけではなく中に飴色のも入っているんです。チーズもトップのだけではなく中にダイス状のチーズがゴロンと入っていて、すごく贅沢な感じがします。

★バニラレモン
こちらは初夏の期間限定の商品です。バニラで香り付けした口溶けの良いバニラクリームが中に入っていてトップに瀬戸内産のレモンのチョコのコーティング。フランボワーズのチョコがのっています。中のクリームはさっぱりして食べやすい。夏らしいパンで見た目もとっても可愛い。
このパンは今年はもう終わりという時に購入しました。また来年食べるのを楽しみにします。

シェフのパン作りにかける思い・こだわりがしっかりあり、本当に納得するものしか商品化されないとか。
試作品は本当に沢山作るんだけど中々おメガネにかなうものがないそうです。
だからお店に並んでいるパンはどれも美味しいんですね。接客をされている奥様は元気いっぱい。「いらっしいませ」の笑顔が素敵で、話しているとこちらまで元気になります。