都内にヴィーガン専門のパン屋さんがあるのをご存知ですか？【Te cor gentil（テコールジャンティ）】（東京都・港区）

2023年06月27日マーシー

今回、パンを巡ったエリアは”麻布十番”。皆さん一度は聞いたことがあると思います。

麻布十番は、”セレブが多い街”や”外国人が多い街”と思われがちですが、実は、約300年の歴史がある昔ながらの商店街が、街の中心にあるんです。
現在ではレストランやファッションなど400店舗近いお店があるので、毎日行っても飽きないエリアでもあります。

そんな素敵な街で、巡ったパン屋さんの店舗を紹介していきます。

その店名は「Te cor gentil（テコールジャンティ）」さん。

昨年10月にオープンしたパン屋さんで、バター・卵・牛乳を一切使わずに作られたパンが用意されているんです。

場所は都営大江戸線”麻布十番駅”１番出口から徒歩３分ほど。
細い路地を通っていき、網代公園を目的に歩いていくと向かい側にパン屋さんがあります。外観はコンクリート造りの建物の１階にあり、全面窓張りのお店です。
テラス席もあって天気が良い日には、近所の方や犬の散歩がてらに使うお客さんもいるようです。またパンを購入された後、公園で食べる方もいるようです。店内もコンクリート造りで、トンネルのような枠とシンプルな色合いの内観となっています。お客さんを出迎えてくれるように、パンたちがずらっと２段に綺麗に並んでます。

20種類以上あるパンたちの中から厳選したパンを３つご紹介します。

◆桜クロワッサンまず一つ目は、春らしい色で見た目も可愛く思わず買ってしまったクロワッサン。
半分かかった桜色のクリームとピンクのフランボワーズがまぶしてあります。断面を切ってみると綺麗な多層で、その中心には桜クリームがたっぷりと入っています。
一口食べてみると外も中もしっとりとした生地。口の中に桜の香りがふわと広がり、春を感じるクロワッサンでした。