「日常の贅沢」をテーマに、3月のオープン以来早くも行列店となっている【Dreamin’B Sumiyosi】（江東区住吉）

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2023年06月15日 岡田 亮

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江東区住吉、都営地下鉄新宿線住吉駅からすぐの場所に2023年3月に新しいパン屋さんがオープンしました。住吉は東京メトロ有楽町線が豊洲から延伸される予定があり、今後も益々発展する街ですね。

その住吉にオープンしたパン屋さんの名前は「Dreamin’B Sumiyosi」。「日常の贅沢」がテーマで、パンによって小麦粉やバターを使い分けている拘りのパン屋さんです。インパクトのあるロゴが印象的です。

11時オープンですが、午後に行くと品薄になると聞いたいたので開店15分前から並びました。しかし既に5番目でした。オープン時には20組くらいの行列となっていました。

お店に入ると右側に食パン系とハード系の陳列カウンターがあります。大きなパンはハーフサイズでの購入も可能です。

左側はヴィエノワズリや菓子パン系。カルダモンやラムレーズンを使ったパンが目を惹きました。

サンドイッチのコーナーも種類豊富です。クロワッサンサンド、バゲットサンドなどパンの種類も選べます。

これらのパンやサンドイッチは、店内でイートインが可能です。コーヒーも国際資格を持つ方のこだわり選定コーヒーです。

【購入したパン】

＊玄米食パン

＊スペルト小麦のカンパーニュ

玄米食パンは比較的ソフトな食感でした。スペルト小麦は古代小麦の一種で、人工的に品種改良されていないので安心して頂ける小麦です。

＊本和香糖のシュクレ

＊カルダモンとバター

本和香糖は沖縄のさとうきびからつくられた原料糖のみを使った、国産の含蜜糖。「本当に和の香りがする砂糖」の意味から名付けられたそうです。パンはいわゆるブリオシュ・シュクレです。

カルダモンとバターはカルダモンの香りがしっかりとしてエキゾチックなフレーバーです。

＊三種のオーガニックレーズン

＊クルミフィセル

三種のレーズンはオーガニックのサルタナレーズン、マスカットレーズン、グリーンレーズンを使ったリッチテイストのパン。クルミフィセルのパンはバゲット生地とのことです。

＊ラムレーズンネオ

ラムレーズンが香る大人の菓子パンですね。

ところで驚いたのは、レジです。
パンをトレーに置いてシステムの上に載せると、自動認識してくれて即座に値段がでます。スピード化と省力化に大きく貢献してくれてます。素晴らしい！
次回は店内でサンドイッチをイートインしてみたいと思います。

SHOP INFORMATION
【店名】Dreamin.B Sumiyosi
【住所】東京都江東区住吉２丁目２−４
【電話番号】03-6240-2587
【営業時間】11:00～18:30
【定休日】月・火

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