フランス国家最優秀職人章（MOF）受賞のブーランジェが焼くキュートなパン

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2023年06月09日 岡田 亮

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パリの11区、メトロの「ルドリュ・ロラン（Ledru-Rollin）」駅近くに、2015年にフランス国家最優秀職人章（MOF）受賞のブーランジェがオープンしたお店「Farine & O（ファリーヌ・エ・オー）」があります。

お店のガラスに2020年パリ・バゲットコンクールで3位受賞したと書かれていますね（9区マルティール通りのお店での受賞です）。実力派のお店であることが窺えます。

バゲットの人気は高いですが、このお店のもう一つの人気商品はキュートなルックスのヴィエノワズリです。

クロワッサンの右にある「Pain d’Antonie（パンドアントニー）」はの縞模様は印象的です。オレンジコンフィとショコラバー入りと書かれています。

二つ右の花の形のパン「Rosace（ロザース）」も見事な形ですが、こちらはショコラ風味のクレームブリュレとピスタチオクリームとのことです。

ハード系はヴィエノワズリと異なり、力強さを感ずる見事なルックスですね。

そして定番のサンドウィッチやキッシュもあります。

勿論ケーキも揃っています。

【購入したパン】

フルーツのパン

色々なドライフルーツが入り、ゴマに覆われたパンです。フルーツの自然な甘さでそのまま頂けるパンでした。

次回はバゲットやヴィエノワズリを購入してみたいと思います。

SHOP INFORMATION
【店名】Farine & O（ファリーヌ・エ・オー）
【住所】153 Rue du Faubourg Saint-Antoine, 75011 Paris
【電話番号】+33 1 43 07 77 58
【営業時間】07:30～20:30
【定休日】火曜休

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