英国の可愛らしい田舎町Rye（ライ）にあるシンプルながら力強いパン【The Bakery@89】（イギリス・ライ）

2023年04月01日岡田亮

英国、ロンドンの南東部イースト・サセックスにとても可愛らしい田舎町Rye（ライ）という街があります。

Ryeに行くには、ロンドンのセント・パンクラス駅から高速列車に乗り、アッシュフォード駅でローカル線に乗り換えて1時間15分。

Ryeの駅から徒歩5分ほどで、チューダー様式の可愛らしい街並みが見えてきます。

こんな可愛いティールームもあります。アフタヌーンティーやスコーンを頂くことができます。

街のシンボル聖メアリー教会も古色蒼然としていて目に焼き付きます。

そんな可愛い街Ryeにあるパン屋さんを訪ねました。「The Bakery@89」というパン屋さんです。

ショーケースの奥の棚にはにはシンプルなパンが整然と並べられています。

窓際にも大きくて力強いパンが輝いています。

ショーケースにはパイやペイストリーがずらり。

こちらはドーナツなどの菓子パン系です。結構種類豊富です。

サンドイッチは食パンタイプとバンズタイプ両方があります。ツナやきゅうり、ハム、チーズなど中身は日本と同じですね。

【購入したパン】画像がなくてすみません

①サワー・ドゥ

大きいサワードゥの田舎パンです。シンプルながら小麦の味わいをしっかり感ずるパンでした。

②ハニー・ライ

蜂蜜が入ったほんのりと甘いライ麦パン。こちらも大きくて食べ応えがあります。サンドイッチにぴったりでした。

恐らくこのパン屋さんはRyeの街の人々の日々の暮らしを支えているパン屋さんだと思いますが、英国の田舎町のパン文化の片鱗を窺うことができました。想像以上に英国のパンのレベルは高かったです。

SHOP INFORMATION
【店名】The Bakery@89
【住所】89 High St, Rye TN31 7JN,ENGLAND
【営業時間】8:00～16:00
【定休日】日曜日

※写真の商品の価格は、2023年の1月現在の価格となります。
※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗またはHPにてご確認ください。

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パン屋さんのご紹介

本業は会社員。休日は北海道から石垣島まで日本全国パンを求めて彷徨う旅人。海外はパリを重点に　エッフェル塔も凱旋門も見ずにパン屋とスイーツとビストロ巡り。お米は年に数回しか食べない変な日本人です。