パリの高級レストランがプロデュースするブーランジェリー【Le Boulanger de la Tour（ル・ブーランジェ・ドゥ・ラ・トゥール）】（フランス・パリ）

お気に入りに追加

2022年11月21日 岡田 亮

Tweet

パリ市内を東西に走るメトロ7号線に乗り、「Pont Marie（ポン・マリー）」駅で下車し、セーヌ河の碧と緑とのコントラストを愛でながらセーヌ河にかかるマリー橋（Pont Marie）を渡ります。するとすぐにサンルイ島に入ります。遠くにエッフェル塔の上部が見える、パリらしい美しい風景です。

サンルイ島からトゥールネル橋でもう一度セーヌ川を渡ると、正面に見えてくるのがお目当てのパン屋さん「Le Boulanger de la Tour（ル・ブーランジェ・ドゥ・ラ・トゥール）」です。

このお店はミシュラン1ツ星を取り続けている有名店「トゥール・ダルジャン」が提供するブーランジェリーで、2016年にオープンしました。レストランは鴨料理が看板料理で、提供する鴨にナンバリングしていることで有名です。レストランは高級ですが、ブーランジェリーはリーズナブルな価格帯となっています。

パンのショーケース左側、全粒粉のパン、くるみカンパーニュ、ホラーサーン小麦（古代小麦の種類）のパン、とうもろこしのパンなどが並んでいます。

パンのショーケースの右側は、蕎麦粉のレーズンパン、ライ麦パン、パヴェ（石畳のパン）など。サンドイッチもありました。

こちらはヴィエノワズリのコーナーです。クロワッサン、パンオショコラ、パルミエパイ、ブリオッシュなど。どれも大きいです。

コンフィチュール（ジャム）のコーナーです。シャンパン入りジャム（画像左側）はいかにもフランスらしいですね。

購入したパンです。

＊Pain Sarrasin Raisins secs（パンサラザン・レザンセック、蕎麦粉とレーズン入りパン）

＊Pain Campagne aux Noix（パン・カンパーニュ・オ・ノワ、くるみカンパーニュ）

どちらもとても硬いパンで私好み。クラストもクラムもしっかり硬いです。セーヌ河を思い浮かべながら美味しく頂きました。

SHOP INFORMATION
【店名】Le Boulanger de la Tour（ル・ブーランジェ・ドゥ・ラ・トゥール）
【住所】2 Rue du Cardinal Lemoine, 75005 Paris France
【電話番号】33 1 43 54 62 53
【営業時間】平日　7:00～20:00　、土日祝日　8:00～20:00
【定休日】無し

※写真の商品の種類、価格は、2022年10月現在の情報となります。
※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗またはHPにてご確認ください。

Tweet