目移りすること間違いなし！唯一無二の芸術パンが揃う【étéco bread】(エテコブレッド）（東京・池ノ上）

2022年11月15日さかもと

今回ご紹介するのは、京王線池ノ上駅にある「エテコブレッド」さんです。
近づかないとパン屋さんと分からないような、こじんまりとしたお店ですが、実はオープン前から行列ができるほどの人気店なんです！
壁に描かれたキャラクターやパンの飾りが可愛らしいお店です。

お店に入ると、綺麗に並んだパンがお出迎え。
具材がキレイに盛り付けられたパンはまさに芸術！
早速どれを買うか迷ってしまいます…。

栗やカボチャ、イチジクなど、秋の野菜や果物を使用したものが多く、旬の食材を味わうことができるのが嬉しいですね。

悩みに悩んで、今回は5つのパンを購入しました。

・3種の栗

マロングラッセのほか、紅茶、スパイスのフレーバーを付けた3種類の栗を楽しむことができる贅沢なデニッシュ。
デニッシュの中にはベリーソースが入っており、ほんのりと酸味を感じます。
秋の味覚を存分に味わえるパンになっています。

・タルティーヌ(ホタテ、カボチャ、ブロッコリー)

カボチャ、ホタテ、ブロッコリーがこれでもかと乗ったパン。土台のバケットはサクサクで、食べ応え抜群です。
見た目の通りの豪快さ！かぶりつく幸せ…！トースターで温め直してから食べるのがおすすめです。

・クロックムッシュ(ツナ、蓮根、ハム)

こちらも具材が豪快に乗った総菜パン。
二枚の食パンの間には、ツナのフィリングとハムが挟まっています。
温め直すと、上の蓮根がさらにシャキッとして、チーズの香ばしさが引き立ちます。
ハムが程よい塩気をプラスしてくれていて、オリーブが良いアクセントになっています。

・ガトーブルトン栗

パン屋さんではあまり見かけないガトーブルトン。
フランスのブルターニュ地方のお菓子で、現地ではフルーツのジャムを入れることが多いそうですが、エテコブレッドさんのガトーブルトンはどこか和を感じられるのも面白いですね。
リッチな風味を楽しめる焼き菓子でした。

・クロワッサン

こちらは層の美しさに魅せられて、ついつい購入してしまいました。
すごく丁寧に何度も生地を重ねていることが分かります。
サイズはかなり大きめ。
味わいはバターたっぷりなのかと思いきや、意外とあっさりしていて軽めで、ほんのりと生地の甘みを感じます。
サクサクなので大きくてもぺろりと食べられてしまいます。