軽井沢に行ったら絶対寄ってほしい。 厳選素材を使い、手間をかけた特別な製法で作られたパンはもっちもちで最高に美味しい！【sioru bakery】（長野県軽井沢町）

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2022年09月03日 Nori

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家族で時々遊びに行く軽井沢に新しいパン屋さんがオープン！

昨年4月中旬に行った時にはもうあったようですが、その存在を知ったのはその後（泣）

今回、「軽井沢に行った時には絶対行きたいパン屋さんがあるの」と宣言していました。

開店10分前に着きましたがもう既に10組目くらい。

その後も次から次にお客さんがいらして人気ぶりが伺えます。

店内には2人ずつ入れます。対面式で店員さんに買いたいパンを伝える方式です。

どれもこれも美味しそうで迷いました。

★クリームパン

見てください。このボリューム。カスタードクリーム好きにはたまりません。

クリームも美味しいのですが、生地がもっちりしていて香りも良くとっても美味しい。

我が家のクリームパン好き男性陣にもめちゃくちゃ好評で、大絶賛していました。

★あんバター

このパンも、やっぱり生地がものすごく好み。一見ハードなのかな？と思いましたが違います。

柔らか過ぎないもっちり系の生地でした。あんこも上品でバターもくどくない。

そして大きめなのもすごく嬉しい。

★しみこむフロマージュ（ゴルゴンハニー）

チーズのパンです。

カットの断面を見るとチーズがゴロゴロ入っている感じではないのに、しっかりゴルゴンゾーラチーズの味がします。そして、ほんのり甘い。ハチミツも効いているってことですね。

チーズの香りとハチミツの甘さが楽しめるパンです。

★ほうじ茶あんぱん

これもまたほうじ茶あんが美味しくて。パン生地がしっかり焼かれている感じなので餡とパンの旨味をしっかり噛みしめられます。トッピングの胡桃がいいアクセントになっていて美味しいです。

★シオルパン

これは、パンを選んでいる間に焼きあがってきました。

「今、パンが焼きあがったのでよろしかったらいかがですか？」と声をかけてくださいました。

見たら天板に焼きたてのシオルパンがいくつか乗っていて…買わない選択肢はありません。

勿論1番大きなパンを購入です。すごくシンプルなパンでしたが、次の日そのまま食べても、トーストしても美味しかったです。今度買う事ができたらサンドイッチを作りたいと思います。

夏の時期はかなり先まで予約で埋まっているとのことで、大人気の食パンを買う事ができませんでした。

また、狙っていたメロンパンも少し前の方で完売となってしまったので次回は是非、その二つも購入したいです。

＂sioru＂の由来を伺いました。

『枝折る』しおると読むそうで、木の枝を折って道標とするということ。

これからお店の行く道に道標があるように…また、本に挟む栞のようにここまで進んできた印みたいな意味もあるそうです。素敵ですね。

SHOP INFORMATION
【店名】sioru bakery
【住所】長野県軽井沢町長倉5568-2
【電話番号】0267-46-8706
【営業時間】9:00〜15:00 ※パンが無くなり次第閉店
【定休日】日・月曜日

※写真の商品の種類、価格は、2022年8月現在の情報となります。
※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗またはTwitter、Instagramにてご確認ください。

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