【KIBIYAベーカリー　段葛売店 Come Va?/神奈川・鎌倉】

今回は特徴の異なる3つを購入し、翌朝トースターで温めていただきました。

◆あんぱん

おやきのような形をしたあんぱん。

見た目に増してずっしりと重さがあります。

ほのかに酸味のある全粒粉の生地。

薄い皮はパリッとしており、内側はもっちりと弾力があります。

中にはなめらかなこしあん。

生地とのまとまりが良いだけでなく、優しい甘さは生地の酸味とのバランスも抜群です。

◆チーズパン

切ってみてびっくり。

パンの真ん中にはごろりと大きいチーズがまるごとひとつ…！

ぎゅっと詰まった全粒粉の生地は、噛めば噛むほどに深く香ばしい味わいが増していきます。

素朴ながらも満ち足りた気持ちになる生地は、たくさんのこだわりが詰まっているからこそ。

お腹も心も満たされる一品です。

◆クランベリースコーン

これまでの生地とは打って変わって、サクホロ食感のスコーン。

まわりのサクサク食感を楽しみつつ、ほろっと崩れる儚さにやみつきになります。

全粒粉ならではの、この味わいと食感。

そこにベリーの甘みと食感が、彩を添えます。

気がついたらなくなってしまう軽やかさ。

ひとつでは足りません。

最近ではオンラインショップも始められ、気軽に購入できるようになりました。

ぜひ一度、素朴ながらも滋味深い味わいを、楽しんでみてくださいね。