ＶＩＲＯＮ＠丸の内

東京駅を丸の内側におり５分程度歩いたところ（ＴＯＫＩＡビル）にあるＶＩＲＯＮ。
ＶＩＲＯＮは渋谷にもありますが、丸の内の方が近くて行きやすいので、
私はほとんど丸の内店ばかり。

ＶＩＲＯＮの最大の特徴はフランス直輸入の小麦・レトロドールを使っているところ。
すべてのパンにレトロドールを使っているワケではないようですが、
バゲットと他何種類かのパンに使ているそうですよ。

バゲットにはレトロドール・トルナーデ、バゲット・レトロドール、レトロドール・ファリネの３種類。

バゲット・レトロドールは一番プレーンで粉の味をダイレクトに感じる私が一番好きなパン↓

レトロドール・トルナーデは中身のつまったもっちり柔らかいバゲット。ひねってあるのでトルナーデ↓

レトロドール・ファリネはバゲット・レトロドールを焼くときにレトロドールの粉をかけて焼き上げ、
より風味ゆたかに仕上げているそう↓

イートイン時にはバゲットおかわり自由。
少し長くなるのでイートインのことはまた別途レポートしますね。