硬めのバゲットから漂うパリの香り!パリに本店のある「ル・グルニエ・ア・パン」の恵比寿店
パリのバゲットコンクールで優勝経験のある「ル・グルニエ・ア・パン」の日本店が麹町にできたのが2013年9月のことですが、2号店が恵比寿のアトレ西館4Fにオープンして、とても買い易くなりました。
東口改札を出て4Fアトレ内を進み、西館に入ると直ぐにパリのブーランジェリーのような瀟洒な雰囲気のお店が目に飛び込んできます。小さいながらもイートイン・スペースもあるので嬉しいですね。
コンクールで優勝したバゲットは2種類、トラディションとセレアル。
フランス、ヴィロン社の小麦を使っていて、クラストはパリらしくかなり硬めですが、これが本当のパリのバゲット。
その絶品バゲットを使ったサンドウィッチも本格的なものばかり。定番のジャンボン・ブール(バターとハムのサンド)のバターはイズニーです。
ヴィエノワズリのコーナー。ショソン・オ・ポムの焼き色が素晴らしいですね。
ハード系もフランスらしいラインナップ。フランスにいるかの如く、錯覚してしまいそうです。
購入したパンは上から時計回りにパン・ド・ミ、カンパーニュ・ノワ、レザン・ノワ。
パンドミは仄かな甘みを感ずる優しい味わい、ハード系はバゲットと同じくクラストが硬めの本格的なものでした。
この記事に関連するキーワード
パン屋さんのご紹介
- 店名
- Le Grenier a Pain(ル・グルニエ・ア・パン)(アトレ恵比寿店)
- 住所
- 東京都渋谷区恵比寿南1丁目6−1 アトレ恵比寿西館4F
- 電話番号
- 03-5475-8719
- 営業日時
- 10:00~21:00、無休
この記事を書いた人
岡田 亮 さん
本業は会社員。休日は北海道から石垣島まで日本全国パンを求めて彷徨う旅人。海外はパリを重点に エッフェル塔も凱旋門も見ずにパン屋とスイーツとビストロ巡り。お米は年に数回しか食べない変な日本人です。
コメントを投稿するにはログインしてください。