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いちおしパン屋さん

吉祥寺「Boulangerie Bistro EPEE」の姉妹店「MORETHAN BAKERY」が西新宿にオープン!

2018年08月13日

新宿中央公園の裏手、JR新宿駅西口から歩いて15分、地下鉄大江戸線 都庁前駅A5番出口より徒歩4分のところにある「HOTEL THE KNOT TOKYO Shinjuku」1階に8月8日にオープンした「MORETHAN BAKERY」。
吉祥寺で大人気「Boulangerie Bistro EPEE」を経営する株式会社 MOTHERSがホテル業態レストラン「MORETHAN」として、ベーカリー、ティースタンド、オールデイダイニング、グリルレストランの4業態を企画・運営。

私はオープン翌日の15時頃にベーカリーを訪問。西新宿は都庁やオフィスビル、高層ホテルが立ち並ぶ殺風景な場所。てくてく歩いて新宿中央公園を越えるとお洒落でスタイリッシュな建物が出現!外観だけでテンションあがります♪

定番の食パンからアレンジ食パンなど食事パンが左手にずらっと並びます。ここだけでチョイスするのにまず悩ましい。

真ん中の目立つ場所にはもちろんEPPEさんと言えば、のカンパーニュ系や、ヴィエノワ、リュスティックなどが並びます。

この大きさ、色、形、見ているだけで心躍ります。

入口右手には併設のティースタンドでも供される茶葉が並びます。ティーバッグでの販売もあるのでちょっと試したい方にも嬉しいですね。

レジ横の冷蔵ケースにはカンパーニュナチュールを使ったサンドイッチもあります。誘惑されまくりです(笑)

パン売り場の正面奥に臨めるティースタンド。とてもお洒落。ここが気になりつつ、まずは選んだパンのお会計を左手のレジでしました。

ティースタンドの前に行くと、チーズが溶けだしたサンドイッチ!

チョモランマのようにそびえ立つサンドイッチ?実はカレーパンなんです!!絶対わかりませんよね(笑)スタッフの方に詳細をお聞きしていたらカレー大好きな私は食べずにはいられなくなり、追加でテイクアウトをお願いしました。

ベーカリーは8時からですが、ティースタンドは7時から営業なので宿泊客の方の目覚めの一杯にいいですね。

ここからは購入したパンのご紹介。おそらくどこでも見たことのないカレーパンはこのようにランチボックスに入れてもらえるので、電車で持ち帰っても匂いをまき散らすことがなく安心です(個人的にはスパイスの香りに包まれて帰りたいところですが(笑))。

パンはターメリックリュスティック。サックリした歯切れの良さ、コーングリッツのような粒粒感があるのだけれどなんだろう?ザクッとしてちょっともっちりしてこのパンだけでも味わいたい!半分に開いたパンの上には牛肉とラム肉のキーマカレー(スパイシー!)、紫キャベツを使ったシャキシャキアジアンコールスロー、ヨーグルトソースで全体をまとめてくれます。最後に振ったカイエンペッパーが辛さを引き立て、パクチーも多めに挟んであり私のハートをがっつり鷲掴みにされました。揚げてあるのかオリーブオイルを後塗りしているのか指に油もつくのだけれどこのオイリーさも具材に合っていて、今日も食べたい!!

クロワッサン。サクサクの層が口の中で細かく溶けていき、内側はふわふわでほのかに甘い。バターもジュワーッと染みだす。このやわらかさ&バターのリッチさを朝食に食べられたら一日幸せな気分でいられるだろうなあ。カットするときに少し潰れてしまい断面が申し訳ないことに。本当はもっとふっくらしています!

シュガーリュスティック(正式な商品名は失念)。表面はパリッ、噛むとむっちりむぎゅむぎゅ。上に載せた大き目のブロックシュガーがガリッとアクセントになり甘さも十分。シンプルながらエンドレスで食べられそうな噛み心地。これもリピートしたいほど気に入りました。

食パン。吉祥寺EPPEで実は人気がかなりある商品で売り切れていることが多いそうです。そういえばハード系しか買ったことなかったなあ。新宿ではたくさん販売しています。最近の流行とは一線を画す、耳がしっかり噛み応えがあり、昆布のような旨み成分の香りがするのだけどこれはなんなのだろう。酵母の香り?クラムは指の跡がつくほどふわふわ。食べるとしっとりみっちりずっしり。トーストすると水分が適度に抜けて表面がサックリ。喫茶店のモーニングで出てくるイメージで5枚切りをバターたっぷり塗って食べたらとても美味しかったです。

ホテルのエントランスを入って左手にティースタンドとベーカリー、右手には10日オープンのダイニングとグリルレストランがあります。とても広くゆったりしたスペースでモーニングビュッフェやランチビュッフェ、バーカウンターもありお酒も楽しめます。

オープンキッチンも活気があっていいですね。更にこの奥でパンを焼いているそうです。
パン屋の少なかった西新宿にオープンした「MORETHAN」。パンを買うだけでなく、1日中、自分の好みに合った使い方ができ、これからますますお客様が訪れて新たな人の流れができそうで再訪するのが楽しみです。


パン屋さんのご紹介

MORETHAN BAKERY
東京都新宿区西新宿4-31-1 HOTEL THE KNOT TOKYO Shinjuku 1F MAP
電話番
03-6276-7635
営業日
営業時間:8:00~18:00
定休日:なし
HP
https://www.mothersgroup.jp/shop/morethan_bakery.html
facebook
https://www.facebook.com/MORETHAN.THEKNOTTOKYOshinjuku/
THE KNOT TOKYO ShinjukuのHPが「MORETHAN」の4つの業態の楽しみ方がわかりやすいと思いましたのでご参考になさってください。

おすすめパン

カレーパン(600円)税込
シュガー・リュスティック(310円)税込

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この記事を書いた人

岩田聡子

岩田聡子 さん

パン屋さんめぐりは人と人を繋ぐ。転勤族&専業主婦の私でも気づけばパンを通じて友達の輪が!!旅行好きな主人と地方のパン屋もめぐってます。