新宿京王百貨店に365日の直営店「ジュウニブンベーカリー」がOPEN !

365日の直営店、
「ジュウニブンベーカリー」が2018年4月19日新宿京王百貨店にオープン！
オーナーシェフ杉窪 章匡氏が手掛けるベーカリーとありウキウキしながら目的のお店へ。

オープン初日11時過ぎにお邪魔しました。
リニューアルされたフロアーは新店舗のお店で活気付き賑わってました。ジュウニブンベーカリーの雰囲気はとってもナチュラルな雰囲気で素敵です。

「熟成」「再発見」をコンセプトに365日では味わえないもっちり系が並びます。

食パンは国産小麦の特徴を生かした３種類を使用。
それぞれの食パンの名前は？
こだわりの国産小麦を分母に、水分量を分子で表示。
＊スペシャル　ジュウニブン食パン
＊スタンダード　ハチブン食パン
＊リッチ　　ニブン食パン

今回はスタンダードを購入。
しっとり感ともっちり感が味わえ、ほのかにバターの甘みを感じます。
そのまま食べてしまいましたが、ぜひトーストした味わいも試したい。

私にとって今回のヒットはこちらです。
ポップなパッケージに包まれて、ネーミングもチャーミングで風船。

ぷにゅぷにゅ系のむっちりした生地。
バター感が口いっぱいに広がるのにしつこくなく完食しました。

カンパーニュ
こんがり焼けたクラストの香ばしさと、クラムここまでかと思うほどもっちり感がすごいです。

デニッシュもお勧めです。

アルファベットの札を持ってレジで会計します。

代々木公園にある365日をはじめ、新しいかたちの「15℃」をプロデュースするウルトラキッチン株式会社の杉窪章匡氏。
コンセプトは、「安全、自然、公平な食と生活をプロデュースする会社」。
ますますこれから期待が膨らみます。開店おめでとうございます。