青山パン祭りは2013 年秋にはじまった全国からこだわりのパン屋さんが集うパンのフェスティバルです。
今回で第11回目を迎えテーマは❓
『青山でパンピクニック！―みんなでシェアする美味しい週末―』
お天気にも恵まれ沢山の人が訪れ賑わってました。

Bread Labがシェフたちとともに、特別なサンドイッチをプロデュース。
事前にネットで予約すると好きな時間滞を選び、当日スマホの画面を見せて受け取る仕組み。
Blancの料理人料理人 大谷さんとパン職人和田さんそして、nichinichiの川島シェフです。

＊ニチニチ新百合ヶ丘
「燻製カジキマグロと柑橘類のフォカッチャサンド」1600円（税込み）
燻製したカジキマグロはディルと一緒にマリネ、甘酸っぱいグレープフルーツと口の中で調和してさわやかな味、フォカッチャとも相性ぴったり❣️

＊Blanc
「高知県産　一本釣りイワシのオイルサーディンと小夏のサンドウィッチ」1600円（税込み）
パンに練り込まれてる生ハムのとブランシールしたつぶ貝が新しい感覚。
初夏に合う白ワインとぴったり。

青山パン祭り１日目に出店してた。
落花生がもつ本物の味わいや舌触りを余すところなく引き出したBocchi＜ボッチ＞のピーナッツペーストは私のお気に入りです。
「Bocchi ピーナッツペースト」はシュガー、クランチ、プレーンの３種類。
今回はツブツブ感が味わえるシュガーを選びカリッと焼いたバゲットに合わせました。

金沢でお邪魔した素敵なカフェ＋パン「ひらみ」パンのご主人と再会でき嬉しい。

金沢のマスコットです。

くまさんのあんぱん

同じく金沢からはパンのみ出店してる「山羊」パンさんもお昼13時から並びます。
残念ながらパンのみの販売でしたが、今回は石川県山中温泉近くにあるお店に訪問した時完売だったふわふわの食感「山羊パン」に幸福感感じました。

一番人気のアダチベーカリーさんは凄い行列❗️
アダチベーカリーのバゲット

友人の岡本さんが焼いたパンはほとんどお昼前に完売。
半日いても楽しめるイベントです。