芸術的なフォルムのパンが並ぶ、クウォリティも素晴らしい東北沢の【étéco bread（エテコブレッド）】（東京都・世田谷区）

2024年01月15日岡田亮

2019年6月に、京王電鉄井の頭線「池ノ上」駅近くにオープンした「étéco bread (エテコブレッド)」さん。店名のネーミングは、オーナーの奥様のお名前「夏子さん」に由来するようです。ete（夏）＋co（子）=eteco（エテコ）ということのようです。

商店が立ち並ぶ通りを進むと左手にお店が見えてきます。一見するとパン屋さんには見えませんね。窓ガラスに可愛らしい絵が描かれています。

横に入ると、パンが窓越しに見えて、パン屋さんであることが分かります。こちらの窓ガラスにも何やら絵が描かれていますね。

お店に入ると、左手に飾られた大きなドライフラワーに圧倒されます。ランプや小物も置かれていて、お店の天井も高く、癒しの空間になっていますね。

そして正面に陳列されたパンは、その美しいフォルムに驚かされます。特にデニッシュ系のフルーツの載せ方や、デニッシュ生地の織り成す層は、壊してしまうのでがもったいないくらい芸術的なパンになっています。

クロワッサンはとても大きくインパクトがあり、とても綺麗な層を成しています。

パン以外にもキッシュやミートパイ、クロックマダムなどまであり、フランスの美味しいものが勢ぞろいといった感じです。

そして迷った挙句に購入したパンと焼菓子はこちらです。

＊ガトーブルトン

ブルターニュ地方の伝統菓子にマロンペーストと餡が詰められています。生地はしっかり固めでカリカリサクサク、中はしっとりしていてその美味しさに驚きました。本場フランスでもなかなか巡りあえない逸品です。

＊フィグ（イチジク）

赤ワイン煮イチジクとクリームチーズのパン。イチジクの実をかたどったような見た目も華やかです。

＊あんぱん

マリトッツォのようなインパクトのあるあんぱんで、エテコブレッドさんの人気商品です。餡がぎっしり、食べ応えのあるあんぱんです。

見た目の美しさのみならず、そのクウォリティの高さに驚きました。特にガトーブルトンは是非またリピートしたいお勧めアイテムです。

SHOP INFORMATION
【店名】étéco bread (エテコブレッド)
【住所】東京都世田谷区代沢２丁目４２−７
【電話番号】03-6877-0433
【営業時間】10:00～売切れまで
【定休日】月・火・金

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パン屋さんのご紹介

本業は会社員。休日は北海道から石垣島まで日本全国パンを求めて彷徨う旅人。海外はパリを重点に　エッフェル塔も凱旋門も見ずにパン屋とスイーツとビストロ巡り。お米は年に数回しか食べない変な日本人です。