自由が丘ならまずはここ。繊細な美味しさが光る絶品ベーカリー【セテュヌボンニデー】（東京都・自由が丘）

2023年02月10日まつこ

パティスリーとパン屋さんの激戦区自由が丘にある、パン好きさんにはマストで行って欲しいお店をご紹介します。

東急東横線の自由が丘駅から徒歩3分という駅からのアクセスが抜群な、自由が丘のセテュヌボンニデーさん。

シェフの有形さんは、青山の名店「デュヌラルテ」で修行を積んだ後、パン好きならだれもが知る超有名店「365日」の杉窪シェフに声をかけられて「セテュヌボンニデー」のシェフに抜擢。国産小麦を使用し、添加物を極力排除した手作りの材料にこだわっているのだそう。都内の名店ベーカリーで培ったスキルが活かされた、繊細かつ安心安全なパンが魅力です。

店内には、見た目もサイズ感も可愛らしいパンがずらりと。小さめサイズなので、ついつい色々と手を伸ばしてしまいますね。

ブリオッシュなどのソフトなパンから、リュスティックなどのハード系まで幅広く展開。冷蔵コーナーには、惣菜系のサンドもあってランチにも重宝しそうです。

カヌレやマラサダドーナツなど、手土産にちょうどいい商品も豊富。マラサダドーナツは、ピスタチオやフランボワーズなどのフレーバー系も多数あり、家族や友人とみんなでわいわい楽しみたいときにぴったり！

★あんバター

表面はカサっと、むっちり。軽いふわもち食感の生地なのでぺろっと食べれちゃいます！
ほどよい甘さのあんこに、スッキリとしたコクのあるミルキーなバター。

パンもあんバターもどちらもとても上品なので、くどさは全くありません。ちょっとしたおやつに食べたい美味しさですね！

★ジャンボンフロマージュサンド

超ガリガリバリバリのバゲット生地が最高に美味しい！口の中がなかなかやられますが、このハード感が好きなんですよね〜！ほろ苦く、塩気をしっかり感じるクラスト。内側の潤いたっぷりのちゅるんとした舌触りの生地も美味しい！

分厚くスライスされたハムは、あっさりながら肉感もしっかり。淡白ながら独特の風味があるカマンベールチーズとの相性も抜群です！
ハムとチーズとバゲット、それぞれの要素がパズルのピースのようにぴったりとハマり、絶妙なバランス！気品を感じる美味しさです。

★マロングラッセのリュスティック

ハリがある表面にもっちりな生地。高加水の生地は、ぷるぷるすぎず程よい潤いがありもちもち！小麦の甘さと風味が感じられる美味しさです。
マロングラッセは上品な甘さ。量自体も多すぎず少なすぎずといったところで、飽きがこない味わいでぱくぱくいけちゃいます。上品な味わいの絶品リュスティックでした！
パンの取り置きアプリ「sacri」でパンの予約ができるので、パン好きさんはぜひ活用して欲しいです！自由が丘のパン屋さん巡りにぜひオススメしたいお店です！