北陸産のコシヒカリ粉と小麦を使ったベーグル専門店。「ふわっもち」食感がとにかく美味い【とべーぐる】（石川県・金沢市）

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2023年01月12日 ラブベ

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今回ご紹介させていただきますのはベーグル専門店です。ベーグル大好きベーグル命の私としては金沢市内にある貴重なベーグル専門店「とべーぐる」さん。
こちらのお店は2012年に富山県で1号店がオープンし、それ以来人気で、富山県を中心にこちらの店舗を含め今は10店舗ほどの展開をされています。
今でこそ米粉ブームで、米粉を使用したパンや焼き菓子、ケーキはよく目にするようになりましたが、10年前のその頃は結構珍しく新鮮でした。
当初ベーグルは今ほど普及してないため、開店した情報を聞きつけ、石川県から富山市にある「とべーぐる」1号店に買いに走ったことを覚えています。
そんな「とべーぐる」が金沢にできた際は開店日はもちろん、その日から3日間連続で買いに伺ったほどです。
さて今回ご紹介するのは金沢武蔵店。こちらは金沢エムザというデパートの真裏にあります。
金沢駅からは徒歩でも行けちゃう距離です。週末は観光客にも人気で元気なスタッフさんが明るく迎えてくれますよ。

外観です。なんかオシャレでもう焼きたてのベーグルの香りがしてきそうな雰囲気。

中には焼きたて熱々ベーグルがズラリ。次々焼きたてが出てくるのも嬉しいポイントです。
サンド系はランチに最適！生地を選んでオーダーしたら自分のオリジナルサンドを作ってくださるのも嬉しいです。
定番ベーグルやベーグルサンドに加え、毎月2種ほど限定ベーグルが発売されます。飽きないくらい豊富なラインナップですよ。
毎回ホームページとInstagramをチェックするのが楽しみです。
冷蔵コーナーにはクリームチーズサンドなどもあります。

さて今回購入したものなど紹介させていただきますね。

上から
◇バタープレッツェル
◇トリプルチョコクッキー
◇小松菜＆カリカリベーコン
◇金沢五郎島スイートポテト

トリプルチョコクッキーは、竹炭とココアが入ったベーグル生地にチョコチップが練りこまれており、さらにココアクッキーが乗ってます！
チョコ好きにはたまらないですよね。

こちらは開店当初から不動の人気NO.1メニュー！卵と生クリーム使用の金沢五郎島金時の濃厚なポテトクリームが入った、金沢限定の「金沢五郎島スイートポテト」です。
竹炭とココアが練り込まれた生地はほろ苦くその中に優しい甘さのフィリングがベストマッチです。変わらぬ美味しさで毎回購入しちゃいます。

小松菜＆カリカリベーコンは富山県知事認定のエコファーマー前川さんが育てた小松菜が練り込まれた生地にベーコン入り。サンドイッチにも最適ですよ。

バタープレッツェルベーグルはお米の甘みと小麦の香りにバターでふんわりカリカリです。

◇キャラメルごろりんご
こちらは季節限定ベーグル。キャラメリゼしたりんごが中にたっぷり。ココアベーグルにクッキー生地がたまりません。Theスイーツベーグル！

◇日本一美味しい玉子サンド
こちらも是非おすすめしたい1品です。能登産のゆで卵に、オニオンマヨネーズがきいてシンプルでも美味しい。具だくさんなのも良いですよね。

生地を選んで作っていただけるサンドです。とべーぐるさんのプレーンベーグルは2種あり、私は定番の「ふわもちプレーン」と、ソフトで柔らかく食べやすい「そふぃかるプレーン」でそれぞれ作っていただきました。

プレーンベーグルは米粉ならではのお米の甘い香りが生地から伝わってきます。
ベーグル好きは要チェックです。

是非足を運んでみてくださいね。

SHOP INFORMATION
【店名】とべーぐる金沢武蔵店
【住所】石川県金沢市武蔵町16-48
【電話番号】076-256-0443
【営業時間】10:00～16:00
【定休日】毎週水曜日、第2・第3火曜日

※写真の商品の価格は、2022年の12月現在の価格となります。
※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗またはHPにてご確認ください。

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