近所に愛されてるtata et pupula・ タタエトププラ（千葉県習志野）

習志野市大久保のパン屋さん.京成大久保駅から続くゆうロードの中ほどに2016年1月にオーブンしたお店。

店主の杉山修二さんとはあるパンのイベントで知り合い、その時開業するとお聞きしました。
大学卒業後三越で12年間勤務その後、千葉県の人気パン屋「ピーターパン」に転職し、パン屋の独立開業を志した笑顔が素敵な方。
2016年１月に「タタ エト ププラ」開業してからすっかり地元に馴染んでます。

合格祈願のパンは「がんばれ受験生」‼️
メロンパンの皮ではさんだひんやりチョコホイップサンド.期間限定バージョンが登場。

焼き立てパンはその場で食べるのが私流〜お店の目の前にあるキノコの椅子に座り「おやき」を完食。
シャキシャキしたゴボウとピリ辛が効いたおやきは絶妙なバランスで美味しい。

オープン当初40種類程度だった商品も、なんとか75種類くらいになりました。
タタエトププラは「ちっちゃなお店にたくさんのワクワクが詰まった駄菓子屋のようなぱんやさん」がコンセプトです。

厨房を覗きました。