フラウ クルム ブレッド&コーヒーで買ったカイザーパンとトマトスープで朝食
トマトスープはスープ作家 有賀さんのレシピを参考に作りました。
材料(4人分)
ミニトマト…2パック(400g前後) ※トマトの大きさは問いません
たまねぎ…1/2個
オリーブオイル…大さじ3
塩…適量
*作り方*
1,たまねぎは、薄切り。
トマトは、へたをとり半割りにする。
2.火にかける 厚手の鍋にたまねぎとオリーブオイル、塩ひとつまみを入れ強火にかける。
混ぜながら、たまねぎが温まるまで2分ほど加熱。
火を落としてふたをし中弱火でさらに1~2分加熱する。 ふたをあけてトマトを加え、
塩小さじ1と1/2を入れて軽く混ぜたら再度ふたをし、そのまま約5分蒸し煮する。
3.水をくわえるふたをあけ、全体を混ぜてさらに2分加熱。
水450mLを加えてあたため、塩で味を調整する。
今回アレンジして茄子とオクラをオリーブオイルで炒めてトマトスープにトッピング❣️
この記事に関連するキーワード
この記事を書いた人
![大谷 りえ子](https://panmegu.com/wpcms/wp-content/uploads/2016/08/大谷りえ子_avatar_1470922697-190x190.jpg)
大谷 りえ子 さん
ハードパン愛好家。おいしいパンと魅力ある作り手との出会いを求めてパンのある場所どこへでも。訪れたパン屋は国内外で1500軒。シェフの熱意がこもった美しいバゲットやカンパーニュが好きです。国産小麦に興味あり。パン屋さんを巡る旅メディア『パンめぐ』めぐリスト、TV出演も。 https://peraichi.com/landing_pages/view/otanirieko
関連記事
![](https://i2.wp.com/panmegu.com/wpcms/wp-content/uploads/2020/09/1a7ba9f184bdba3f47c1011736403e9a-1-e1599532635721.jpg?resize=398%2C300&ssl=1)
![](https://i1.wp.com/panmegu.com/wpcms/wp-content/uploads/2016/11/a2f942a849432ae85c41da87c8659119.jpg?resize=400%2C300&ssl=1)
![](https://i2.wp.com/panmegu.com/wpcms/wp-content/uploads/2016/10/パンめぐ磯部さん-6.jpg?resize=400%2C300&ssl=1)
![](https://i1.wp.com/panmegu.com/wpcms/wp-content/uploads/2016/10/パンめぐ磯部.jpg?resize=400%2C300&ssl=1)
コメントを投稿するにはログインしてください。