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レシピ&グッズ

フラウ クルム ブレッド&コーヒーで買ったカイザーパンとトマトスープで朝食

2016年08月13日

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トマトスープはスープ作家 有賀さんのレシピを参考に作りました。

大谷さん11-1
材料(4人分)
ミニトマト…2パック(400g前後) ※トマトの大きさは問いません
たまねぎ…1/2個
オリーブオイル…大さじ3
塩…適量

大谷さん11-3大谷さん11-2
*作り方*
1,たまねぎは、薄切り。
トマトは、へたをとり半割りにする。
2.火にかける 厚手の鍋にたまねぎとオリーブオイル、塩ひとつまみを入れ強火にかける。
混ぜながら、たまねぎが温まるまで2分ほど加熱。
火を落としてふたをし中弱火でさらに1~2分加熱する。 ふたをあけてトマトを加え、
塩小さじ1と1/2を入れて軽く混ぜたら再度ふたをし、そのまま約5分蒸し煮する。
3.水をくわえるふたをあけ、全体を混ぜてさらに2分加熱。
水450mLを加えてあたため、塩で味を調整する。
今回アレンジして茄子とオクラをオリーブオイルで炒めてトマトスープにトッピング❣️

大谷さん11-4


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この記事を書いた人

大谷 りえ子

大谷 りえ子 さん

三食、パンでも困らないくらいパン好き。 13年間の海外生活から見えた日本のパンの美味しいに気づき、パン屋さんを巡ってます。 この感動を皆さんに伝えたくFBページ「ハード系パンの食べ比べ」でほぼ毎日更新!BLOG→http://ameblo.jp/rie-092760

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