地元の安全・安心な自然素材を使ったパン ecomo Bakery

湘南にある「eco/natural（自然素材）」をコンセプトにした建築会社が運営している
パン屋の2号店が、JR石川町駅近く元町プラザの2階にあります。
ecomo Bakery(エコモベーカリー ヨコハマモトマ）

「地元の安全・安心な自然素材を使ったパン」ということで、パン作りの際に
使用される酵母も、様々な天然の素材が使われて国産小麦も使ってます。
大豆のハンバーガーは私の目の前で売り切れ。たまごと野菜ツナサンドを注文。
使われてるパンは有機栽培の小麦きたほなみ、クラムはしっとりクラストはカリッと美味しいパンです。