ちょっと坂を上がれば見える金沢の昔ながらの古い町並みに佇む小さな小さなパン屋さん。その名も【坂の上ベーカリー】（石川県金沢市）

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2021年10月23日ラブベ

金沢の観光地からちょっと離れた市街地にある「坂の上ベーカリー」さん。
お店は2020年3月にオープン。オープン間もなく行列が出来る人気店で、昔ながらの街並みにすっかり溶け込み、来る人来る人を虜にする人気ベーカリーです。

まず駐車場は目の前に2台。ちょっと離れた場所にさらに2台あります。

こちらが外観です。お店は小さな面積ですが、小さな面積ならではの一生懸命パン作りをされる店主さんとの距離の近さがとても魅力です。小さな店内に一歩入るとまるでパンの美術館のように綺麗に輝くパンがギャラリーのように並びます。

まず開店当初からの看板メニューである『たろうのあんぱん』。キューブ型の四角いブリオッシュ生地に金沢の老舗和菓子店『茶菓工房たろう』さんの秘伝のあんこを使用したあんバター。

金沢といえば和菓子が有名ですが、こちらも金沢ならではの美味しさが詰まった1品かと思います。

その他、つぶつぶな食感に加え濃厚な味わいの自家製ピーナッツクリームがサンドされた『自家製ピーナッツクリーム』や濃厚なチョコクリームがたっぷり詰まった『チョココロネ』、その時期の旬のフルーツでオリジナルで作られる『季節のジャムぱん』など注文してからたっぷり中身を詰めていただくスタイルのスイーツパンは至福の美味しさです。