3坪のお店に詰まった、たくさんの魅惑的なパンがある市川市・原木中山「ブルー・デェ・ロシェ」

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2021年03月09日 岡田 亮

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千葉県市川市、東京メトロ東西線の原木中山駅から歩いて10分ほどのところに、行列ができているパン屋さんがあります。「ブルー・デェ・ロシェ」は店主の塩見さんが独学で学んだパンを提供するお店です。

3坪ほどの狭い店内には、ハード系からヴィエノワズリ、食事パンなどオールラウンドにパンがぎっしり。こちらはクロワッサンのコーナーと、トッピングのチーズクリームが眩しいシナモンロール、思わず購入してしまいます。

デニッシュ系はフルーツを使ったものが中心。ハード系も充実しています。

購入したパンはこちら

メリメロ（右）はカンパーニュ生地にフルーツぎっしり。
フリュイ（左）はクラムがしっとりで、クラストはしっかり堅めの好みのタイプでした。

クロワッサンはしっかり堅めのこちらも好みのタイプ。フォカッチャはオリーブ入りでクリムチーズにぴったりです。ショコラオレンジは食パン生地にオレンジとチョコを織り込んだ、香り高いパンです。

現在木曜日と土曜日の11:00～15:00の時間帯のみ営業ですが、その他の日は店主さんが仕込みをされているそうです。リピート必至のお店です。

SHOP INFORMATION
【店名】ブルー・デェ・ロシェ （Bleu de Roche）
【住所】千葉県市川市高谷2-8-1
【電話番号】047-328-0091
【営業時間】11:00～15:00（木・土）
【定休日】日曜・月曜・水曜・金曜
※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

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