「ペリカン・カフェ」で、炭焼きトーストからフルーツサンドまで、角食パン七変化が楽しめる！（浅草・田原町）

一時の大混雑も落ち着きました。
ペリカンに予約したパンを取りがてら、いつもカフェの方にも立ち寄り、いろいろなメニューにチャレンジ中。
普段着のペリカンが、”よそいき”の服で出てきます。

●トースト・セット
1斤角食を使用しているので軽食向きです。
サクッと、そしてもっちり。
焦げ部分の軽い苦味と香ばしさ。
この日のジャムはアプリコットとマーマレードのミックス、甘さ控え目で爽やかな酸味があります。

●チーズ・トースト・黄色
チェダーチーズとウスターソース、マスタードのしっかりとした味。
なんとなく懐かしいような風味を感じます。

●チーズ・トースト・白
モッツァレラとフロマージュブランとパルミジャーノレッジャーノがとろとろ、びよーん。
優しくクリーミーなチーズに挽き立てのブラックペッパーが香ります。

●パンの耳揚げ
ちょこっとおやつに。
砂糖と塩とほんのりカレー。

●フルーツ・サンド
クリームたっぷり。
一口ごとに違うフルーツが。
フルーツ専門店のフルーツ・サンドのパンは薄いものですが、さすがの厚目カットで存在感があります。

●ハムかつ・サンド
「浅草ハム」の厚切りハムを使用しています。
揚げたての薄衣サクサク、炭焼きトーストもカリカリ、ハムは優しくホロホロと。
ウスターでしょうか？ ありがちな甘いソースではなく、スッキリとした味。大人のハムかつ・サンドです。

●本日のトースト（日替り）
来訪時は「シーフードのグラタン」（エビ・カキ・サーモン・ホタテ）でした。
こんもり乗ったシーフードの旨味が溶け込んだ濃厚なベシャメルソースにブラック・ペッパーがピリッと効いてます。
ほうれん草と玉ねぎも入ってボリュームたっぷりです。

変幻自在のメニューはまだまだあります。
ちょいちょい伺ってコンプリートを目指していきます！