夢のコラボ！関西の有名パン屋とミシュランフレンチ、ノルウェーのコーヒーが一堂に「ブリコラージュ・ブレッド&カンパニー」

六本木ヒルズのすぐ南にある、お洒落なショッピング・ストリート「けやき坂テラス」。
この一角に先日、夢のコラボ店がオープンしました。お店の名前は「ブリコラージュ・ブレッド&カンパニー」。
関西の超人気ブーランジェリー「シュクレ・クール」と東京のミシュラン星付きフレンチ「レフェルベソンス」、ノルウェーのコーヒー「フグレン」3社が一体となったお店です。

お店に入っていきなりテンションの上がるパンがずらりと並んでいます。
こちらはチャバタのバリエーションが5種類。
パン好きの心を揺さぶる大きくて焼き色のいいパンが素晴らしい香りを漂わせている店内。美味しいパンの予感を感じさせてくれます。

日本ではなかなか購入することができない「ディンケル小麦」のパンは、滋賀のディンケル（スペルト小麦）を使っているようです。
ゴマがたっぷりとトッピングされていて、香ばしく奥深いパンでした。

上段左の「ハイビスカス」はカンパーニュ生地にハイビスカス、レモンピール、クランベリーの入った爽やかなパンです。

パンドミとエスカルゴ。ユニークな型に目を奪われます。

そしてヴィエノワズリで目を惹いたにがクロワッサン。見ただけで間違いなく美味しいと確信しました。

そのクロワッサンと「きなこ」をイートインしました。
クロワッサンは絶品でした。大きくて硬め、サクサクでマイ・タイプ。バターの香りが鼻を抜けていきます。

形もとても美しいですね。「きなこ」もみたらしのタレと相俟って悪魔的な美味しさでした。

クロワッサンときなこのあまりの美味しさに再度並んで追加購入。ヨモギとフォカッチャ、ハイビスカス。

どのパンもレベル高く再訪必死のお店です。