赤坂に４月オープン！フレンチグリル＆ベーカリー「一ツ木町倶楽部」

赤坂はドミニク・サブロンが撤退してからは気になるパン屋もなく、好きなお店で買い物したり食事をする程度でしたが、４月１７日に「一ツ木町倶楽部」というお店ができ、ベーカリーが先行オープンしていたので友人と行ってきました。
場所は地下鉄千代田線赤坂駅１番出口を出て一ツ木通りを少し歩くと、「松尾ジンギスカン」という飲食店のあるビルが見えてきますのでその手前の道を左折してまっすぐ進むと右手にお店が現れます。駅からは徒歩４分くらいでしょうか。５月９日にフレンチグリルのほうもグランドオープンしたのでそのお祝いのお花がたくさん来ていました♪

中に入ると食パンなどの定番パンがトレーの横の棚に。

壁面上部には「キシュキシュ」という水色の文字が。こちらは目白でベーカリー＆キッシュ専門店「キシュキシュ」を開いていたマダム、三宅郁美さんが赤坂に開いたこだわりのお店のようです。

１０時頃着いたのですが、パンは殆どの商品が並んでいてどれを買おうか悩んでしまいます。
店員さんにお薦めをお聞きしたら、「マダムが『大人が好む商品展開に』と考えられ、フルーツ系はこれでもかと材料を贅沢に使い、デニッシュ“スリーズ”は普通のお店はダークチェリー４個のところを５個載せるんです！また、チョコレートも大人向けにビターで甘すぎないものを使っています」とのこと。

店内は９時開店と同時にイートインすることができ、せっかくなので私達も小腹を満たしました。

Free Wi-Fiが使えて充電もさせてもらえるのはありがたいです(^^)

本日発売開始の“ハニートースト”にしました♪プルマンという食パン使用。キャラメリゼされたカリッカリな表面を齧りながら、映画「アメリ」のクレームブリュレを思い出し一人で楽しくなっちゃいました。ブラックコーヒーとよく合う、しっかり甘いお菓子パンです。

“クロワッサン”（２００円）
北海道産発酵バターを６５％も使用しているそうです。
クロワッサンの断面フェチとしてはクロワッサンは外せません。層が密で中はしっとり系、生地に砂糖の甘さは感じないタイプでした。友人がイートインしたのを食べさせてもらったときはバターの香りがふわーっと広がりサクサク。私好みのリッチ系でしたが、今朝リベイクしたらカリッとはなるものの昨日のようなサクサクにはならず残念(T_T)やはり買ってすぐ食べなきゃダメですね、反省。

“ガナッシュ・キャビア”（２９０円）
カカオバター７２％のガナッシュクリームと粒々のパールチョコをたっぷり挟んだバゲットサンド。小麦の香りのするパンも美味しいし、ややビターなチョコも私の好みでした！！半分でも十分満足できます。

“角食”（３８０円）
食パン系は３種類あり、日常使いの“プルマン”、トーストに向いている“イングリッシュブレッド”、北海道産小麦と九州産小麦を使用した“角食”。国産小麦の好きな私は角食を購入。今朝、１枚カットしてまずは生食。全体的に香りは弱めだけれど、かなりしっとり＆もっちり。変な甘さがないのも嬉しい。トーストすると小麦の香りが感じられ、外側サクッ、内側はシュワ―っという口どけ。なぜだか食べながらパンケーキを思い出します。

“ノア・カレンズ”（２９０円）
ハード系＆フルーツ系が好きな私はこちらをセレクト。かなりの高加水のようでずっしりもっちり。くるみにえぐみもないのでいいものを使っているのでしょう、カレンズもたっぷり入っていますが酸味が強くないので非常に食べやすく気に入りました♪

次はランチかディナーをしに伺います。ピアノの生演奏が楽しめるそうですよ♪
家に帰ってからの楽しみに買うパンは、オレンジピールを刻んでいれている大人向けメロンパンにしようっと（もう次に買うパンも決めてます（笑））。

突然訪れて色々お聞きしたにも関わらず丁寧に教えて下さったスタッフの皆様、本当にありがとうございました！！