遠くても行きたくなるハードパンが絶品な隠れ家的ベーカリー【boulangerie dodo】（千葉県・千葉市）

2023年06月16日 coco

いつも行かないエリアに行く用事ができると、まず探すのが、その付近のおいしそうなパン屋さんです。

そんな私に千葉県の稲毛で予定ができました。
今回紹介するのは、稲毛で出会ったハードパンが美味しいお店です。

名前はboulangerie dodoさん。
京成千葉線のみどり台駅から歩いて5分ほどのところに位置しています。

民家のような佇まいは、パン屋さんと知らなければスルーしてしまいそうなくらい、街に溶け込んでいます。
可愛らしい看板が目印。
引き戸をカラカラとならして、お店へ入ってみます。
狭い店内にたくさんのパンがずらり。
厨房側にハードパン、入り口側に焼き菓子やフォカッチャが並んでいます。よく焼かれた濃くて茶色いクラストのハードパンたち。

香ばしい匂いにつられてキョロキョロしてしまいます。
わ！サンドイッチも美味しそう！

いつも通り優柔不断を発揮し迷った挙句、持ち帰りを決めたのは、ドライチェリーの入ったハード系のパン、スリーズ。カンパーニュ生地にドライチェリーがたくさん練り込まれた一品。

持ってみてびっくり。想像以上のずっしりさ。
これは食べるのが楽しみです。

家に帰る途中でもずっと良い香りがしてて、帰宅後は待ちきれず、すぐにお皿に。

スライスしてそのままぱくり。
あまりのおいしさに、すごいスピードで1スライス食べ切ってしまいました。

よく焼かれたクラストの香ばしさ。そしてなんといってもクラムがすごく好きでした。
たっぷりのドライチェリーに、小麦がみっちり詰まった水分多めのしっとりもっちり生地。しっとりだけど高加水すぎず、小麦をダイレクトに感じる力のあるこのクラム。
持って帰ってきた時の重さは美味しさの表れだったのですね。

パン以外の荷物も多く他の用事もあったため、1つしか買えなかったのですが、それを後悔。
近所の人と思われる私の後ろの方がバゲットをまとめ買いされていたので、バゲットも食べてみたかったなぁ。サンドイッチやベーコンの乗ったカリッカリそうなパンも食べてみたい。
日替わりで出ているメニューもあるみたいだし、dodoさんのパン食べるためにだけ稲毛に行ってみたい気持ちになりました。

かたくなに通販は利用しなかった私ですが、これを機に通販に手を出してみてもいいかも、と思ったくらい好きなパン屋さんでした。

SHOP INFORMATION
【店名】boulangerie dodo
【住所】千葉県千葉市稲毛区黒砂1-14-5
【電話】043-355-5826
【営業時間】11:00~18:00
【定休日】日・月・火