恵比寿散歩で発見した身体に優しいパン【EBISU LOTUS】（エビスロータス）【東京・恵比寿】

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2022年11月30日 コバヤシサン。

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恵比寿駅から代官山方面へ散歩中に発見したお店、EBISU LOTUS（エビスロータス）。

赤い屋根にタイル貼りの外壁がアクセントになっていて目を引く。
入ってみるとこじんまりとした店内にベーグルやコッペパンなどが並ぶ。

今回はシナモンロール、ベーグルサンドのよもぎあんバター・ブルーベリークリームチーズ、たまごのコッペパンをチョイス。

ベーグルというとそのボリュームにひるんでしまいそうになるが心配は不要。
こちらでは通常ベーグルのハーフサイズになっているので気軽に購入できる。

シナモンロール。
店内で購入できるソイラテと共に。

風味豊かなシナモンと上部にトッピングされたクリームチーズがよく合う。
生地はふんわりとしていて重たくない。

よもぎあんバターベーグルサンド。

あんバターは少しの罪悪感と共に。
ベーグル自体はその色からわかる通り、よもぎの香りが強く、「よもぎ餅」を頬張っているような錯覚すら覚える濃厚さ。
たっぷりのあんことバターで和の味の重なりが楽しめる一品。

ブルーベリークリームチーズベーグルサンド。
生地に練りこみ、ソースにもブルーベリーがふんだんに。
チーズとの相性は言うまでもなく、噛みしめるほどに美味しさを感じられる。

同店はブルーベリーに力をいれており、長野県信濃町で採れたオーガニックブルーベリーを使用しているそう。
使用しているコンフィチュールは単品でも販売されている。

黒こしょうのコンフィチュール、、気になる。

たまごのコッペパン。
ついつい購入。たまごフィリングとシンプルなコッペパンで素朴ながら満点の味。
こういうのが一番ホッとするかも。
小ぶりでいくつでも食べられそう。朝食や軽食にもちょうどよく、値段が手ごろなのもうれしい限り。

こちらの店は東京代官山にあるアパレルショップ「ハリウッド ランチ マーケット」を運営する聖林公司が展開するベーカリー「ロータスバゲット」の恵比寿店なのだそう。
見た目や味の美味しさだけでなく、天然酵母や国産小麦、有機食材を使用した安心安全にこだわったベーグル、パンを提供している。

こだわりの詰まった小さなお店、恵比寿近辺のベーカリーは意外と少ないので大事にしたい店の一つ。
中目黒の目黒川沿いや代官山にも姉妹店があるようなので是非訪れたい。

同店では「ロータス焼き」が主力商品との事。次回はロータス焼きも購入予定。
まだまだ恵比寿散歩が忙しくなりそうだ。

SHOP INFORMATION
【店名】EBISU LOTUS
【住所】東京都渋谷区恵比寿西1丁目21-4
【電話番号】03-3464-7072
【営業時間】10:00～18:00
【定休日】火曜

※写真の商品の種類、価格は、2022年11月現在の情報となります。
※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗もしくはHP、Instagramにてご確認ください。

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