町の灯を優しく灯すパン屋さん。国立・「アカリベーカリー」

国立・アカリベーカリーを訪問！

今回ご紹介するのは国立駅から徒歩5分ほどのところにある「アカリベーカリー」さん。

「日々のパン屋さん」を目指しているというアカリベーカリーさんの店内は、どこかほっとするような暖かな雰囲気。
パンが並ぶスペースのお隣には工房が見えます。

数々のパン屋で修行されたご主人と奥様がオーナーのお店です。

夕方伺ったので、普段より種類は少なくなってしまっていましたが、バゲットやカンパーニュなどのシンプルなパンから、菓子パン、調理パンまで様々なパンが並んでいました。

この日購入したのは3つのパン。

フロマージュレザン(200円)
全粒粉入りのハード生地に、クリームチーズ、赤ワイン漬けのカレンツ、アーモンドが入ったパン。
全粒粉の香ばしい生地に、クリームチーズのまろやかさとカレンツの甘酸っぱさが広がります。

フロマージュレザン

アンチョビキャベツ(210円)
珍しい具材に惹かれて購入。
アンチョビの塩気とキャベツの優しい甘み、そしてフォカッチャ生地に染み出すバターの風味が絶妙。
ワインのお供になりそうな、大人な味。

アンチョビキャベツ

クリームパン(170円)
自家製のカスタードクリームは、ぼてっとしていてしっかりとした卵の味。
そこにふんわりと香るバニラビーンズのアクセント。
やわらかなパン生地がクリームを優しく包み込み、口の中でとろけていきます。

食パンなどシンプルなパンにもこだわりがつまっているそうなので、次回はそちらもいただいてみたいです！