日常をちょっと上質に。パンとワインのマリアージュが楽しめる【Manhattan Bakery & Wine bar】（東京都・豊島区）

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2025年08月08日岩田聡子

2022年10月にオープンした「Manhattan Bakery & Wine bar」。
東京メトロ有楽町線＆副都心線「千川」駅4番出口から左手に徒歩3分、と猛暑の夏には特に嬉しい駅近です。

店内の様子

入って左手にベーカリーエリア。
クロワッサンなど折り込み系から惣菜パン、甘いパン、食パン、バゲットなど幅広いラインナップです。

一番人気の“大人のレッドアップルシナモンパイ”。

右手にはゆったりとしたソファ席もあるイートインスペース、

カウンター席もあり、一人でふらりと立ち寄れる雰囲気もいいですね。
私は友人と週末のランチタイムにお邪魔したので、念のため電話で席を予約しました。

ランチタイムのイートインメニューから選んだのはこちら

◆スパイシーサーモンサンド（スープ、ミニサラダ、ドリンク付き）
太っちょで大きいバタールはボリュームがすごい！
軽く焼き直ししてあり、カリッといい音。冷めるとバリッと硬くなるハード系。
クラムはもちっとして、酸味のあるピリリと辛いエスニック風味のソース（シラチャーソースかな？）が染みています。
シャキシャキの紫玉ねぎに脂ののったスモークサーモンがたっぷりサンドされていて食べ応えあり。
キリリと冷えた白ワインやスパークリングも合いそう。

セットについてきたピクルスとコンソメスープもサンドに合うお味でした。

◆エビとアボカドのクロワッサンサンド（スープ、ミニサラダ、ドリンク付き）
友人が注文。クロワッサンはサクッふんわり、海老もぷりっとして美味しかったそうです。

ドリンク（カフェラテ）には一口スイーツ（この日は苺のパウンドケーキ）がついてきて、食後のちょっと甘いものが食べたい気分に嬉しいサービス♪

購入したパンのご紹介

上から時計回りに、ライ麦が香るManhattanバゲット1/2、ミルキーソフトフランス、クロワッサン、大人のレッドアップルシナモンパイ

◆大人のレッドアップルシナモンパイ
人気No.1の評判通り、私もこれが一推し！
赤ワインで煮込んだりんごのフィリングの赤い色は、艶やかで大人の女性のルージュを思わせる。

サクサクサクと細かくほどける軽やかなパイ生地はリッチなバターの風味。
赤ワインの香りに次いでほんのり上品に香るシナモン。

りんごはスライスされたものをギリギリ形が残る軟らかさまで煮込んであります。甘さは意外にしっかりあるので小ぶりでも満足。

おやつとしてもワインのお供としても楽しめる一品。

◆フランス産発酵バターが香るクロワッサン
顔を近づけると発酵バターの芳醇な香り。
サクッふんわり。バターが重すぎず、リーンとリッチの中間タイプ。
糖分の甘味はごくごく僅かなので、そのまま食べても食事と合わせても美味しい。

◆ライ麦が香るManhattanバゲット1/2
軽くトーストすると外側カリッ、中ふんわりもちっ。
ライ麦配合で深く香ばしいクラスト、噛み締めるごとに旨味を感じます。

◆リッチな味わい　ミルキーソフトフランス
ブリオッシュ生地が卵焼きみたいに黄色い！
ふんわりさっくり、ブリオッシュらしい歯切れの良さ。

たっぷり入ったクリームは杏仁（アーモンド）っぽい？香りがしたような。何か風味付けをしているのかもしれませんね。
クリームが多くて嬉しい。

そして、3日後にあった友人宅でのホームパーティーでもマンハッタンベーカリーさんのパンを友人が準備してくれていました。

◆ジューシーなソーセージとほうれん草
写真手前のエピのようなパン。軽く引きのあるバゲット生地に脂滴るジューシーなソーセージ入り。
しっかりした塩味があるので、これはミディアムボディくらいの赤ワインと合いそう。
◆白ワイン＆カルダモンアップルパイ
前述の赤ワインで煮たアップルパイの横に並んでいて食べたかったパイを食べることができるなんて、友に感謝。
バター香るリッチなパイ生地。白ワインで煮込んだりんごはカルダモンの爽やかさが加わりマスカットのような味わい。
赤ワイン＆シナモン味よりさっぱりとしています。

店内ではワインも販売しています。
ソムリエの方がいらっしゃるので、パンに合うワイン、ワインに合うパン、など色々アドバイスしてくださいます。

パンとワインのマリアージュを考えて作られたパン達は、単体で食べてももちろん美味しいけれど、ワインやチーズ、生ハムなどと一緒に味わうとさらに美味しさが増すでしょうね。

お店のInstagramには、定期的に開催されている『ワイン会』の案内があります。
ワインとフードのペアリングを考えたものなので、お店で楽しんだあとは自宅でも真似できたら、食卓が豊かになることでしょう。
ワイン好きな方、要チェックです！

SHOP INFORMATION
【店名】Manhattan Bakery & Wine bar
【住所】東京都豊島区要町2-36-12 永井ビル 1F
【電話番号】03-6909-5659
【営業時間】平日10:00-20:00 土日祝9:00-21:00
【定休日】月・木（祝日の場合は営業）

※写真の商品の種類、価格は、2025年7月現在の情報となります。
※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗もしくはSNSなどでご確認ください。

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