NHK BSの「パン旅」でも紹介！「一歩ベーカリー」のお取り寄せ。

軽井沢でドイツパンなどハード系パンが人気の「一歩ベーカリー」さん。

造形美術家のオーナーシェフが自家製石窯で自家製小麦を使って焼く、拘りのパン。シンプルかつ力強いパンが魅力です。

NHK BSの「パン旅」でも紹介されました。

オンラインショップから注文できる「おまかせセット」は8種類入り。大きなパンはカンパーニュですが、小麦とライ麦の2種類。ライ麦はイチジクがたっぷり入っています。

①小麦カンパーニュ
②ライ麦カンパーニュイチジク

一歩さんの神髄とも言うべきドイツパン。

③雑穀食パン
④ライ麦パン
⑤ひまわりとカボチャの種

雑穀食パンは粉の味わいをストレートに感ずることができます。

ライ麦パンは酸味控えめのもっちりタイプ。クリームチーズや発酵バターがぴったり。

嬉しい手書きのメッセージ付きでした。実店舗もとても素敵ですので、次はお店に伺いたいと思います。

＜店舗情報＞
一歩ベーカリー
【住所】　長野県北佐久郡軽井沢町大字追分578（たい焼きさとうさんの前）
【営業時間】　10:00〜17:00ぐらい
【定休日】　水曜日・木曜日
【TEL / FAX】　0267-41-6511
【駐車場】　道を挟んだ店舗の反対側に5台あり

http://ippo-company.com/