「ブルディガラ」のパンが届きました！

「ブルディガラ」人気商品の冷凍パン、全国へ発送はじめました。

スコーン　プレーン　5個
セーグル・フリュイ　プチ　5個
が入っています。

箱を開ける瞬間んてなんかドキドキ感がありますよね。

ご注文はこちらからできます。
https://item.rakuten.co.jp/burdigala/p-001/（楽天市場）

美味しいパンが食べたいと思った瞬間すぐに。

お店からのおすすめの温め方は？

冷凍庫から取り出し、500Wの電子レンジで30秒、そして温まったトースターで2分。

私はレンジで約30秒そして、バルミューダで2～3分温めました。
いい香りがお部屋に充満して、早速おやつタイムになります。

早速温めて実食しました！

スコーン

バターを使っていないスコーンでサクホロ感が美味しい。
ジャムやクロテッドクリームなどトッピングしたくなりますネ。

セーグル・フリュイ　プチ

セーグル・フリュイはお店で販売してるフォルムとちょっと違い、冷凍しても食べやすい丸いころっとした形。

ライ麦は配合生地にレーズン、イチジク、オレンジピール、カレンズとクルミを練りこんだ食べやすいサイズのパン。

ライ麦パン特有の強い酸味や、ボソボソとした食感などが苦手な方も多いかと思いますが、そんな方でも美味しく召し上がれるような配合に工夫されたパンです。

ワインのおつまみにや、食事と一緒に食べても美味しいです。

コロナの影響により日課の散歩で、パンをお供にする機会が多くなりました。
私はセーグル・フリュイのクラスト部分の香ばしさが好き。

外でパンを食べるのも気持ちいいです。

ブルディガラのご紹介

ブルディガラ広尾本店

こちらは、ブルディガラ広尾本店 に訪問した時の写真。
東京メトロ日比谷線「広尾駅」1番出口 徒歩1分という便利な立地。

BURDIGALAの名前の由来は古代のラテン語で、フランス「ボルドー」地方の意味です。
10数種類の小麦粉を使い分け自家製の自然酵母や芳醇な発酵バター、天然塩などを使用しています。

・酵母
小麦の風味を引き出す発酵にはレーズン由来の天然酵母やイーストなどを組み合わせて製造しています。

・その他の食材
クロワッサンに折り込むバターは風味豊かな国産の発酵バターを使用しています。
生地に練り込まれたフルーツはダークラムやフランス産のカルバドスに漬け込んだ自家製のものを使用しています。

＊製法
スクラッチという製法で製造しています。
スクラッチとは生地の練り上げから発酵・焼成までストレートに行う方法です。
工程のなかで生地を冷凍して長期保存することなく、その日のうちに焼成します。
(クロワッサン、デニッシュ類を除く)

（ホームページより引用）

店内の様子。

こんがり色のバゲットが目につきます。バゲット・グルマン Baguette Gourmandは、長時間発酵させ、粉の旨みを最大限に引き出したバゲットです。

シンプルであるパンひとつ、噛むほどに味わい深く、お料理をしっかり引き立てる、名脇役ですね。

ちらのお店には残念ながらイートインがありませんが。

周辺は閑静な住宅街と、穏やかな時間が流れる有栖川宮記念公園がすぐお隣にあるので焼きたてのパンを持って行きます。

イチゴがのった「ダノワーズ・フレーズ 」

春の苺、ピスタチオ、カスタードクリーム、そして特製のデニッシュ生地とのマリアージュが春のデニッシュの代表ですね。

ハムとチーズをシンプルなサンド。
パンの香ばしさが引き立ちおすすめ。

BURDIGALA EXPRESS　東京GranSta店

東京駅構内グランスタの中にあるパン屋さん、カフェも併設されている人気でいつも満席の店内。
コロナの影響で5月現在は臨時休業中ですが・・・・。

ここで嬉しいお知らせ！
この度こちらのお店がリューアルして生まれ変わります。
再開するのを我慢強く楽しみに待ってます！

ぜひ東京駅にお寄りの際は覗いてみてください。
お惣菜パン、特にここではテレビでも取り上がられたカレーパンが人気で季節果物を使ったデニッシュも並んでます。

〒100-0005　東京都千代田区丸の内1-9-1　JR東日本東京駅構内B1
TEL：03-3211-5677
営業時間：07:00 – 22:00 (平日・土) / 07:00 – 21:00 (日・祝)
※当面の間、臨時休業

営業時間などは各店舗のホームページなどご確認くださいね。