『こなひき小屋』『Pain屋』の親方・木村さんの３軒目のパン屋さん「ヒュッテ」へ！

避暑を兼ねて、函館のおとなり、七飯町仁山のパン屋「ヒュッテ」へ。
北海道新幹線、新函館北斗駅から車で10分で、この環境です。
緑がとってもキレイで、やっぱり函館の中心部よりも涼しい〜。
秋は紅葉が素晴らしいですよ。

Hütte（ヒュッテ）
北海道亀田郡七飯町仁山461
火曜水曜休

オーナーは『こなひき小屋』『Pain屋』創業者の木村幹雄さん。
地元では『親方』と呼ばれています。

つまり、ヒュッテは親方にとって3件目のパン屋さん。
あんぱんやクリームパンなどは置かず、親方が焼きたいと思う
シンプルなパンを中心に扱っています。

こなひき小屋は、息子さん夫婦に譲り、
Pain屋は、お弟子さんに譲りました。
どちらも大人気です。近々、ご紹介します。

https://www.facebook.com/konahikigoya/
こなひき小屋のFacebookページですが、たまにHütte情報も。

おまけ。
この夏は、全国各地からお客様が。
雑誌『Pen』に掲載されたそう。
確かに行きたくなりますよねー。