おもたせにぴったり！ リチュエル パー クリストフ・ヴァスールのニフレット

表参道でランチしたあと、「リチュエル パー クリストフ・ヴァスール」へ友人をご案内。
“エスカルゴ”というぐるぐる巻いたヴィエノワズリーが有名ですが、“ニフレット”という、
パイ生地にカスタードを載せた一口サイズのパンが５個セット４８０円であるのを発見。

小さくてもバター香る生地とカスタードのしっかりした甘さで、食後のティータイムに
ちょっとつまむのにぴったり。友人宅へのお持たせにいいなあ。

こちらのお店には、パン賢人でいらっしゃる大谷りえ子さんがパリから持ち帰ってくださり、
昨年のパン会を開いてくださったときにご相伴にあずかった“パンオデザミ”がこの夏から
販売されるようになったので時々伺います。
大きいカットで、皮のカリッとした箇所、もっちりした中身が多い箇所、と自分の好きなカット
を選ばせてくれます。独特な香ばしい香りとクラムの驚くほどのもっちりが特徴で、
他店では味わえない強烈な印象を持つはずです。

お店ではタルティーヌや、デザミ生地を使ったプチパンも数種類販売しています。
試食したオリーブ味、購入したミモレットチーズとベーコン、プルーンとベーコンも
ワインに合いそうなお味♪

自由が丘にも店舗があったのですがHPを見たら９月２５日で閉店し
青山店に集約するそうです。表参道の駅から近いので散策しながら
覗いてみてくださいね。