クルム伊達公子さんのパン屋さんがオープン！【恵比寿：ＦＲＡＵ　ＫＲＵＭＭ】

２０１６年８月４日、恵比寿駅から徒歩７分程度のところにある閑静なエリアに
プロテニスプレーヤーであるクルム伊達公子さんのブランド
「ＦＲＡＵ　ＫＲＵＭＭ」がオープン!
素材にこだわり、ドイツさんのビオ小麦やライ麦を使用しているとのこと。

店内はカウンターのショーケースにパンやサンドなどが並べられスタッフの方に
取ってもらうスタイル。カウンター奥には厨房があり作っている様子が見られます。
夏場の今はオーブンがそばにあるからか暑いですが、パンマニア的には作っている
様子が見れることも嬉しいポイントの一つ（笑）
４名くらい着席できるイートインスペースもあります。

購入希望だったプレッツェルはタイミング合わず。
お聞きしたところ焼き上がりにまだ時間がかかりそう！とのことだったので、
カイザーゼンメルとシュトロイゼルクーヘンを購入。
シュトロイゼルクーヘンはＨＰにも掲載されていなかったし、特に買う予定では
なかったのですが、店内でイートインしていたら来るお客さんが続々とこちらを
オーダーしているので、慌てて帰りにこちらも購入したというワケです（笑）

シュトロイゼルクーヘンはブリオッシュ生地にカスタードクリームとそぼろを
トッピングしたものプレーン、甜菜糖、シナモンの３種類あり私はプレーンをオーダー。
ドイツパンというと気持ち固めのパンに酸味の聞いたパンをイメージする人も多いと思い
ますが、こちらはシフォンケーキやスポンジケーキをイメージさせるような柔らかさ。
カスタードクリームも甘すぎずに大人なテイストでした。

また、カイザーゼンメルにアボカドなどの野菜がトッピングされたサンドウィッチを
頂きましたが、それ以外にもソーセージを挟んだものがあるなど、小ぶりながらも
朝の空腹を満たすにはちょうど良い大きさ。コーヒーやコールドプレスジュースもあり、
それほど大きくはないですがイートインスペース（４名程度）もあります。

たまには気持ち早めに家をでて出勤前にこちらでドイツスタイルの朝ごパンを頂く！
なんていうのも素敵ですよね。