ブレッド&バターファクトリー@二子玉川

2015年06月08日

二子玉川の改札を出たら、二子玉川ライズ方面に歩いて行き徒歩7分くらい。
2014年7月にオープンしたブレッド&バターファクトリー。
親会社は世田谷などのライフスタイル本をたくさん出版している枻出版なのだそう。

黒と白を基調にした店構えはとってもスタイリッシュ!
お店の名前の通り、バターとパンにこだわっていて、シンプルな食パンは数種類もあるのだそう。
リーンなパンもあるし、こぶりなパン、デニッシュなどもあって、
本当にどれにしようか迷ってしまいました(笑)

【ハードトースト】
1斤もしくはハーフで購入することができます。
なんとなく多加水のようなしっとりさをクラムに感じながら、
外側(クラスト)のさっくり感が普通の食パンとは違い味わい深い。
ちなみに、こちらは国産小麦を使用しているのだそうですよ。

【リュスティック】
水分量の多い生地を時間をかけて発酵させた口当たりの軽いハード系パン。
私はチーズと一緒に頂いたのですが、相手にあわせてくれる許容をもったシンプルさなので
食事パンとしてデイリーに頂きたい感じ。こちらも国産小麦を使用。

【オリーブバゲット】
こちらは1本もしくはハーフで購入することができます。
ブラックオリーブとグリーンオリーブがふんだんに入っていてヒキがあるけれど、
クラム(中身)がしっとりさえしていて、オリーブのアクセントがなんとも後をひきます。
これ超オススメ!

【CUBEクリーム】
形の可愛さに思わず。中のカスタードクリームが濃厚ではあるのだけれど、
甘ったるすぎずに大人テイスト。お友達への手土産にもちょうど良いかも。

【食パン】
ブレッド&バターファクトリー、イチオシというので購入してみました。気持ち甘さを感じます。
それは嫌な甘さではなく自然な甘味。クラムはしっとり。
生食でも美味しいですが、トーストした方がより甘味を感じるかも。


パン屋さんのご紹介

ブレッド&バターファクトリー@二子玉川
東京都世田谷区玉川1-17-7 MAP
電話番
03-3700-3301
営業日
営業時間:7:00~19:00 日曜営業
定休日:無休
ホームページ
http://bb-factory.jp

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この記事を書いた人

panmegu

panmegu さん

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