パンが美味しいのは勿論、お料理も驚くほどのクオリティーの高さ。ランチは特におすすめ【ベーカリー＆グリル沢村虎ノ門】（東京都・港区）

2026年09月04日岡田亮

2009年に長野県軽井沢にオープンした「ベーカリー＆レストラン沢村」は、2011年に東京広尾にもお店ができて、その後都内各地や名古屋にも次々と誕生しました。
今回は2020年に虎ノ門ヒルズ森タワーにできたお店に伺いランチをいただきました。
東京メトロ日比谷線の虎ノ門ヒルズ駅から直結の場所にあり、雨天の日にも雨に濡れることなくアクセスすることができます。また東京メトロ銀座線虎ノ門駅からもアプローチすることが可能です。

店舗は森タワーの2Fにあり、座席の半分くらいはオープンエリアのテラス席で、明るく天井の高い空間で食事を楽しむことができました。

ランチは10種類のメインか2種類のサラダを選びますが、すべてに籠盛りのお代わり自由のパンが付いています。パン好きには嬉しい限りのランチメニューです。
メインで特にお勧めなのが「鹿ラグーと茄子のラザニア」です。鹿肉と豚肉の旨味たっぷりのラグーが絶品で、この日もお願いしましたが、残念ながら売り切れでした。それで今回は「サーモンのミキュイ・バジル風味のマスタードソース」を選択しました。

サーモンミキュイは絶妙な火入れで脂の乗りも良く、バジル風味マスタードソースもしっかりと主張していました。この日一緒だった友人は「和牛頬肉のポリート（北イタリアの煮込み料理）」をオーダーし私とシェアしましたが、こちらのお料理はナイフが要らないほどしっかりと煮込まれていて、大変美味しかったです。沢村の料理のクオリティーの高さを実感しました。

そしてお楽しみのパンは籠盛りで、最初にサラダと共に提供されます。

この日はバゲット、フォカッチャ、カンパーニュの3種類でしたが、特に塩味が効いたフォカッチャが良かったです。

勿論のこと、テイクアウトのパンも購入可能です。ランチを楽しんで、帰りにパンをテイクアウトするというのもいいかも知れません。

ランチタイムは予約可能（電話またはWEB）ですが、90分までの利用となります。人気のラザニアを狙うのであれば、早目の時間がいいかも知れません。

パンもお料理も楽しめて、アクセスも抜群のランチを満喫しました。

SHOP INFORMATION
【店名】ベーカリー＆グリル沢村虎ノ門
【住所】東京都港区虎ノ門１丁目２３−３虎ノ門ヒルズ森タワー 2F
【電話番号】03-6206-7477
【営業時間】07:30~23:00
【定休日】なし
【Webメディア】
＊HP　https://b-sawamura.com/shop/132/
＊Instagram　https://www.instagram.com/sawamura_bakeryrestaurant/